很多人都在問春天吃不完大白菜怎么辦 ， 今天就給大家講解一下春天吃不完大白菜怎么辦 。
1、窖存：白菜根朝下放入地窖中 ， 白菜上面再鋪一層草墊 ， 上面填滿土 ， 再埋上一小捆高粱桿保持與外界通風即可 ?？杀４?-3個月 。
2、通風保存：大白菜去掉干葉黃葉 ， 把大白菜根部朝南放在太陽底下曬3-4天 ， 在紙箱上挖幾個直徑3厘米左右的大洞 ， 將白菜放進去 ， 紙箱放在陰涼通風處保存 ?？杀４?-3個月左右 。
【春天吃不完大白菜怎么辦】中國是大白菜的原產地 ， 品種資源繁多 ， 生產歷史悠久 ， 結合當地的氣候條件、栽培技術、栽培季節 ， 農民都有固定的適宜品種 。這就是較難改變的生產習慣 。與生產習慣相一致的是各地消費者對大白菜的形態、顏色、葉片厚薄、風味有一定要求的食用習慣 。這在大白菜的主產地山東省表現更為明顯 。山東省東部沿海地區喜食卵圓型品種 ， 西部地區喜食平頭型品種 ， 北部則喜食直筒型品種 。因此 ， 在栽培時 ， 應根據市場需求來確定品種 。
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