1、全脂牛奶240ml ， 2瓶 。就是480ml ， 需要全脂純牛奶 ， 什么牌子都可以 。
2、檸檬一顆 ， 去籽 ， 擠壓出檸檬汁 ， 30ml 。準(zhǔn)備濾網(wǎng) ， 無水無油的干凈盆一個 ， 紗布一塊 。
3、我們家蒸饅頭用的紗布 ， 用之前洗過 ， 然后開水燙一下 ， 消毒等于 。放在濾網(wǎng)上 。
4、牛奶倒入鍋里 ， 煮到開了 ， 冒泡兒 ， 關(guān)小火兒 ， 把檸檬汁分次倒進(jìn)鍋里 ， 并不停用勺子攪拌 ， 檸檬汁倒完 ， 關(guān)火 ， 牛奶凝固狀出來了 。
5、把牛奶倒進(jìn)準(zhǔn)備好的容器里 。奶酪就過濾出來了 。
【自制芝士的做法 芝士怎么做】6、盆里濾出的乳清不要扔 ， 可以喝的 ， 很有營養(yǎng) ， 冷卻后?蜂蜜特別棒喔 ， 很好的飲品 。
7、繼續(xù)按壓紗布 ， 擠壓出多余的乳清 。
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