1、可以用密封的袋子包好后放在冰箱里 。如果咸魚比較大條 ， 可以切成合適大小的塊狀再裝起來 。裝盛 ， 在咸魚上面撒些花椒、生姜、丁香等 ， 放在陰涼、通風、干燥的地方 。也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面 ， 把咸魚放進去 ， 將蓋旋緊 ， 能保存很長時間不會變質(zhì) 。
2、腌咸鱸魚的腌制方法：
（1）腌制的魚都是從海上捕撈的魚 ， 有的是深海魚 ， 捕撈的魚通過整理后將魚分開灑上食用鹽涼曬 。捕撈后的鱸魚通過去掉魚鰓和內(nèi)臟后用食用鹽腌制后 ， 就用吊鉤懸掛涼曬 。
【鱸魚腌制長期保存方法 腌咸鱸魚的腌制方法】（2）腌制后的魚涼曬成干后就容易存儲 ， 在吃的時候就將腌制的魚用水泡就可以了 。
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