很多人都在問精制鹽和海鹽的區(qū)別，今天就給大家講解一下精制鹽和海鹽的區(qū)別 。
1、制作工藝區(qū)別：精制鹽一般是通過機械加熱海水或地下巖鹽礦鹽去除所有雜質(zhì)，同時添加磷酸鈣這樣的防結(jié)塊劑而制作的鹽，而海鹽主要是用海水為原料通過反復(fù)蒸發(fā)制成結(jié)晶，之后通過人工或機械收取得來的鹽 。
2、顏色區(qū)別：精制鹽一般顏色呈純白色，看上去很潔白無瑕，而海鹽一般顏色略微透明，微白色，有的顏色略暗沉 。
3、形狀區(qū)別：精制鹽一般顆粒極小，細膩如發(fā)，而海鹽一般分粗鹽、細鹽以及片鹽，每一種顆粒大小都不一樣，粗鹽略粗，而細鹽與精制鹽相當，片鹽則成小片狀顆粒 。
【精制鹽和海鹽的區(qū)別】4、味道區(qū)別：精制鹽因為提純度較高，氯化鈉含量高，所以入口咸味較足，味道主咸口，而海鹽提純度不高，因為除了氯化鈉還保留了很多礦物質(zhì)，所以入口不會過咸，帶少許海腥味 。
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