今天我給大家介紹的是酸奶的功效與作用 ， 還不知道喝酸奶有什么好處的朋友下面就和我一起看看吧 。
酸奶的功效與作用
牛奶要下崗了？這種說法雖然有些夸張 ， 但這世上確實存在一種可以替代牛奶 ， 且比牛奶更完美的奶制品 。
喝牛奶的好處 ， 不用多說 ， 大家都多少知道一些 ， 但是牛奶也有一些弊端 ， 比如有些乳糖不耐受的朋友就沒法喝牛奶 ， 但它的完美替代品就不存在這個問題 。
不僅補鈣比牛奶更好吸收 ， 能夠助長高健骨 ， 還能幫我們降低膽固醇 ， 清理腸道、排凈血液里面的鉛毒 ， 還富多種維生素哦 。 這個完美替代品就是——酸奶 。
其實酸奶早就享譽世界 ， 1906年 ， 俄國諾貝爾獎金獲得者奠克·尼柯夫經過對巴爾干地區居民長壽現象的考察 ， 提出了酸奶能促進長壽的學說 ， 從此使它名聲大振 。
【酸奶的功效與作用 喝酸奶能降膽固醇排凈體內鉛毒】只是咱們國家接受這個觀念較晚 ， 吃酸奶也是近十年開始流行起來的事情 ， 好東西不嫌晚 ， 接下來就具體給各位方粉們說說 ， 酸奶到底有多好 。
酸奶是用牛奶制作而成
做酸奶對原料奶的要求比較高 。 含有抗生素的牛奶是無法做成酸奶的 ， 原因很簡單：乳酸菌都被抗生素消滅了 。
而且酸奶中的乳糖有大約1/3都被乳酸菌分解了 。 另外乳酸菌在發酵的過程中還會產生一些乳糖酶 。 因而有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶 。
從牛奶到酸奶 ， 營養不但沒有損失 ， 還獲得了一些額外的好處 。
酸奶的功效：
1酸奶讓鈣更易吸收
鮮奶中鈣含量豐富 ， 經發酵后 ， 鈣等礦物質都不會發生變化 ， 但發酵后產生的乳酸有效的提高鈣 ， 磷在人體中的利用率 ， 所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收 。 簡單的說 ， 如果想要補鈣 ， 喝喝酸奶會好過牛奶 。
2酸奶讓便秘腹瀉都沒了
人體和動物實驗都證明 ， 在攝入酸奶之后 ， 對各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強 ， 腹瀉發病率低 ， 癥狀輕 ， 恢復快 。
有的人便秘 ， 醫生會開乳酸菌 ， 或者索性讓你每天喝1~2杯酸奶 ， 因為酸奶能夠讓腸胃里面的益生菌恢復平衡 。
為什么既能緩解便秘 ， 又能治腹瀉呢？因為大多的便秘、腹瀉都是因為腸道菌群的紊亂而導致的 ， 而酸奶可以調整腸道菌群 ， 抑制有害菌 ， 促進消化吸收 ， 改善胃腸道功能 。 每天喝1-2杯酸奶 ， 堅持幾個月之后 ， 可使消化吸收功能明顯改善 ， 便秘和腹瀉等問題得到有效緩解 ， 胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失 。
3酸奶能夠抑制腫瘤
激活免疫系統功能 ， 提高巨噬細胞的吞噬能力和T細胞功能 。 國內外研究都證明 ， 攝入酸奶可以激活全身的免疫系統功能 ， 并提高人體對各種逆境的抵抗能力 ， 并有抑制腫瘤的作用 。
4酸奶有助排凈鉛毒
有些老年人記憶力減退 ， 愛瞌睡 ， 經常感覺渾身疲乏、腰膝酸軟……去骨科看 ， 啥問題沒有 ， 一驗血發現鉛超標 ， 卻不知道是哪里不對 。
大量的鉛進入身體 ， 需要醫學制劑來清洗血液 ， 小劑量超標的鉛怎么辦呢？吃什么能把它排出去呢？
不過不用擔心 ， 研究發現 ， 多喝酸奶有助減少體內鉛的排出 。 排出血液中的鉛 ， 增強抵抗力 ， 當然牛奶也有同樣的作用 。
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