今天我給大家?guī)?lái)的是豬皮的功效及做法，豬皮富含豐富的蛋白質(zhì)有美顏養(yǎng)容的功效，下面一起和我看看吧 。
豬皮的功效及做法
在日常生活中，不少人買(mǎi)回帶皮的豬肉時(shí)，總習(xí)慣把皮切掉 。 殊不知，這是一種極大的浪費(fèi)，豬皮除了能制成美味的皮凍以外，還具有美顏養(yǎng)容的功效！
超豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)研究，豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半 。
而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，豬皮含有的膠原蛋白能減慢機(jī)體細(xì)胞老化 。
因此，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄，有延緩衰老的作用 。 醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中開(kāi)列的，"豬膚方"中指出豬皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用，歷代沿用不衰 。
豬皮的功效
強(qiáng)筋壯骨
豬皮中富含的膠原蛋白是構(gòu)成人體骨和筋不能缺少的營(yíng)養(yǎng)素 。 還有助于加強(qiáng)指甲、毛發(fā)的生長(zhǎng) 。
抗衰老
經(jīng)常適量吃一些豬皮或豬蹄有助于延緩衰老 。
提高免疫力
豬皮中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，能夠補(bǔ)充人體所需部分營(yíng)養(yǎng)，使人的免疫力增強(qiáng) 。
美容
豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養(yǎng)皮膚，可加強(qiáng)皮膚細(xì)胞吸收與貯存水分，使皮膚不容易干癟起皺，而變得更加平整光滑，豐富飽滿 。
活血補(bǔ)血
豬皮性涼味甘，可活血止血、光澤頭發(fā)、滋潤(rùn)肌膚、補(bǔ)益精血 。
補(bǔ)充維生素
人體中若維生素B12不足，就容易出現(xiàn)記憶力下降、表情呆滯、反應(yīng)遲鈍等精神或心理上的缺陷，而豬皮是維生素B12非常好的來(lái)源 。
豬皮這樣吃超級(jí)滋補(bǔ)
豬皮做法多種多樣，現(xiàn)在我們就介紹幾種好吃又美味的做法 。
豬皮的做法：
水晶豬皮凍
食材：豬皮500g、蔥適量、姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、草果適量 。
步驟：1、豬皮提前用清水浸泡，刮去表面的豬毛和雜質(zhì)；
2、將豬皮放入鍋內(nèi)，燒開(kāi)水，煮十分鐘左右；撈出來(lái)用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗凈；
3、換水，燒開(kāi)，再次將豬皮放入，燒開(kāi)，撈出洗凈，再次刮油、洗凈 。 直至豬皮內(nèi)測(cè)的豬油全部刮除干凈；
4、將豬皮切成寬5毫米寬的段 。 洗凈，控干水分 。 將豬皮放鍋內(nèi)，添加足量的清水，鍋?zhàn)訜_(kāi)，撇去浮沫，放入蔥姜；準(zhǔn)備調(diào)味料，蔥切段，姜切片，八角桂皮草果裝盒；
【豬皮的功效及做法 豬皮居然有美顏養(yǎng)容的功效】5、熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感 。 待豬皮凍涼涼，將其放入容器內(nèi)，待其冷卻凝固即可 。
推薦閱讀
- 海帶的功效 這種菜是高血壓高血脂克星
- 馬丁靴穿著有折痕是真皮的嗎，馬丁靴穿著有折痕是真皮的嗎女
- 黃杏是什么季節(jié)的水果 黃杏的功效和作用是什么
- 蘆薈的功效 家里養(yǎng)一盆這個(gè)藥費(fèi)都省了
- 紅糖水的作用及功效 常喝它祛斑抗衰老有奇效
- 紅棗的吃法大全 紅棗12種吃法要功效翻倍
- 豬糞適合種什么植物 豬糞水適合種什么植物
- 中醫(yī)養(yǎng)生十四經(jīng)絡(luò)功效有什么 人體十四經(jīng)絡(luò)的作用功效
- 白芷能泡水喝嗎有什么功效
- 金針菇的功效與作用 金針菇的食用價(jià)值及做法介紹