其中我個人最推薦的就是紅燒羊肉芋艿了，里面的芋艿是和羊肉放一鍋里慢慢燉煮的，吸收了羊肉的鮮味，咬上一口，直接就化在了嘴里 。
推薦店鋪：澉浦味道酒店｜店里賣的都是澉浦菜，老板的手藝很好，隨便閉眼點都不會踩雷 。
小籠包
要說海鹽人離鄉(xiāng)后最想的小吃一定有小籠包，海鹽的小籠包皮不像蘇州湯包那樣是薄薄一層的皮，提溜起來時還能感受到墜下來的湯汁 。
當(dāng)?shù)匦』\包的形態(tài)更像是一個小包子，要將發(fā)好的面團(tuán)進(jìn)行反復(fù)揉搓，再“噔”的一聲，揪成大小均勻的劑子，你甚至可以感受到劑子在呼吸，接著師傅會把劑子揉圓按扁再往里包進(jìn)滿滿的餡料 。
蒸好后的小籠包外皮柔中帶勁，肉餡的汁水早浸到外皮的氣孔里，咬開的瞬間就得猛吸一口，否則湯汁會跑了出來 。再把小籠包往玫瑰醋和桐鄉(xiāng)辣醬的蘸料里浸一下，有了調(diào)料的加持后，更能凸顯出小籠包的鮮美，多層的風(fēng)味直接在嘴巴里綻開 。
推薦店鋪：
糊司令小籠店｜店里只賣小籠包，都是現(xiàn)包現(xiàn)蒸的，大清早去的話要做好排隊半小時的準(zhǔn)備 。
好吃來小籠｜不少海鹽人從小吃到大的小籠店，一天只賣幾個小時，它家小籠包的皮會比糊司令家薄一點 。
燒麥
海鹽的燒麥和小籠包卻完全不同，燒麥的皮跟宣紙一樣薄，要是有光照著都能看到內(nèi)餡，而這內(nèi)餡講究一個字“鮮”，鮮肉加筍丁是最經(jīng)典的搭配，吃起來有新鮮的本味 。
輕咬一口，鮮而不膩的湯汁就迫不及待地溜了出來，細(xì)嫩的鮮肉里夾雜著脆爽的筍丁，再配上玫瑰醋的酸甜，鮮味被進(jìn)一步提升，好吃到我一個人都能吃完一整屜 。
推薦店鋪：四時春燒麥｜當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ脑绮偷辏页苏信频臒溚?，小餛燉味道也不錯 。
雞蛋餅
雖說雞蛋餅?zāi)哪亩加校芟窈｛}的雞蛋餅一樣做到品牌化，在小城里開得遍地都是的，還是很少見的 。
老葉蛋餅就是當(dāng)?shù)刈畛雒牡炅耍｛}人的推薦清單里總會有它 。店里的雞蛋餅配料都整整齊齊地碼放在小筐里，看上去很干凈 。
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