今天我為大家?guī)淼氖请p椒排骨的做法 ， 這個排骨的做法非常好吃 ， 下面抓緊時間和我一起來學(xué)習(xí)下吧 。
雙椒排骨的做法
排骨可太常見了 ， 紅燒、糖醋、煲湯 ， 這些都是餐桌上的“硬菜標配” 。 這幾種口味吃多了偶爾也會想試試別的 ， “雙椒煎排骨”就是一個很贊的選擇 ， 一共只用4步 ， 煎到有點焦香的排骨配上夠勁兒的鹽粒和青、紅椒 ， 下飯程度誰吃誰知道！
by 大貓爪和小貓爪
用 料
排骨 1斤 青椒 5個 干紅辣椒 5個
蔥 1根 鹽（大粒兒海鹽最好） 1 tsp
白糖 1 tsp 料酒 1 tbsp
醬油 1 tbsp 淀粉 4 tbsp
做 法
1 |青椒洗凈 ， 對半切開 ， 去籽 。 干紅辣椒稍微過水瀝干 。 排骨洗凈切好 ， 燉煮后撈出 。 時間請自行調(diào)整 ， 可以嘗試 25 分鐘到 30 分鐘,焯水加點料酒和姜片有助于除去腥味 。 加入白糖、料酒、醬油和淀粉 ， 讓排骨充分裹上 。
2 | 鍋中倒上薄薄一層油 ， 不要太多 ， 排骨自己有油 。 油熱后 ， 小火煎至兩面金黃 。
3 | 將排骨移出 ， 用剩余的油煎青紅椒 ， 直到青椒出現(xiàn)花紋（傳說中的虎皮么...） 。 找個時間切個蔥段 。
4 | 將排骨放回 ， 加入鹽和蔥段 ， 略炒兩分鐘 。
【雙椒排骨的做法 排骨的新做法下飯第一名】
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