很多人都在問(wèn)蛋撻可以放冰箱保存嗎 ， 今天就給大家講解一下蛋撻可以放冰箱保存嗎 。
蛋撻可以放冰箱保存 。冰箱冷藏蛋撻溫度要在0-5度 。放進(jìn)冰箱可以有效的防止撻皮變質(zhì) ， 用保鮮膜包好后放冰箱里面 ， 可以放3-4天 。蛋撻 ， 是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺(tái)灣稱為蛋塔 。
菜品發(fā)展：【蛋撻可以放冰箱保存嗎】縱然蛋撻深受香港人歡迎 ， 但在香港歷史尚很短 。據(jù)業(yè)余香港歷史學(xué)者吳昊考證 ， 1920年代的廣州 ， 各大百貨公司競(jìng)爭(zhēng)激烈 ， 為了吸引顧客 ， 百貨公司的廚師每周都會(huì)設(shè)計(jì)一款星期美點(diǎn)作招徠 ， 蛋撻正是這時(shí)候在廣州出現(xiàn) 。香港引入蛋撻的時(shí)代 ， 未有準(zhǔn)確年份 ， 有人說(shuō)自1940年代起 ， 香港餅店已出現(xiàn)蛋撻 ， 1950年代至1980年代打入多數(shù)茶餐廳 。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大 ， 一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐 。而味道香甜醇厚 ， 松軟可口 。1990年代起 ， 兼營(yíng)包餅之茶餐廳逐漸減少 ， 故現(xiàn)只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻 ， 其他茶餐廳則從面包工場(chǎng)訂購(gòu)蛋撻饗客 。另一方面 ， 香港不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻） 。還出現(xiàn)了適合減肥的蛋撻 ， 蛋漿是用蛋白做的 。
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