冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間的一種名貴滋補藥材，其營養(yǎng)價值價值極高，蟲草中的營養(yǎng)成分比人參、鹿茸等還高，而且這種珍貴的藥材目前還不能人工種植，因此，每一根都很珍貴，那么這冬蟲夏草要怎么保存呢？
冰箱保存 1 家庭里少量的蟲草，而且在近期就會食用，這種蟲草可以直接放在冰箱中保存 。 低溫能延緩蟲草成分的流失，并且能防止蟲草霉變，生蟲 。
注意：冰箱保存蟲草只適合放在保鮮層，不宜冰凍 。
干燥保存 2 若是蟲草的量相對比較多，近期食用也吃不完，預計要保存近1年以上的時間，這種需要長期保存，可選擇干燥保存，干燥保存的方法：
【冬蟲夏草怎么保存,冬蟲夏草如何保存,冬蟲夏草的保存方法】 1.選一個干凈干燥的可密封的器皿，在里面放一些固體干燥劑，放入蟲草密封即可 。 可保存一年以上 。
2.選一個帶有蓋子的盒子（紙質(zhì)和塑料皆可），將冬蟲夏草和干燥的陳皮和花椒一起分在盒子里，蓋上蓋子即可，可保存幾個月 。
真空保存 3 若是在經(jīng)營冬蟲夏草以及一些其他容易壞的干燥中草藥的生意，在進貨期間會收入大量的干燥的蟲草以及其他中草藥，可選擇用真空保存，將藥品放入之后抽掉其中的空氣，使器皿內(nèi)達到近真空狀態(tài)即可 。 此法可保存蟲草2~5年不壞 。
保存蟲草的注意事項 4 1.蟲草不適合長期保存，就算是真空保存藥效也會隨著時間流失，蟲草最好是新鮮食用 。
2.蟲草在非真空保存過程中都需要定期檢查，查看蟲草是否受潮、霉變等，還需要定期進行暴曬 。
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