2、《本草綱目》中說食菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，祛疾強身，老年人常食有益 。菱角煮牛肉對解除神經(jīng)痛、頭痛、關節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用 。
3、食菱角有美容保健的功效 。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身 。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-嚇死人！最易藏寄生蟲的4大食物2
參考資料來源：人民網(wǎng)-夏季補充營養(yǎng)“水中三寶”有奇效
參考資料來源：人民網(wǎng)-菱角可健脾養(yǎng)胃補血 食用注意3要點
菱角怎么吃，可以生吃嗎？
菱角不可以生吃，常見的是清蒸，做法如下：
準備材料：菱角500g、食鹽適量
1、買來的生菱角，洗凈，如下圖所示：
2、洗好后瀝干水分，如下圖所示：
3、把洗好的菱角，放入高壓鍋里，加入水沒過菱角，如下圖所示：
4、加入小半勺鹽里面，蓋上蓋子壓上20分鐘左右，如下圖所示：
5、煮好后瀝干水分，如下圖所示：
6、用刀在中間剁開就方便食用了，如下圖所示：
【菱角不能吃生的嗎】
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