1、植物是生命主要形態(tài)之一，對(duì)于植物的研究，有利于人類對(duì)生命的進(jìn)一步了解；2、植物的光合作用，人類對(duì)植物光合作用的研究，在于通過(guò)對(duì)植物改造，提高農(nóng)作物的光合效率，從而提高產(chǎn)量；3、中國(guó)是中藥的發(fā)源地，對(duì)很多中藥材都取源于植物，對(duì)植物的研究，可以為人類提供更多藥材取源以及對(duì)藥材屬性及成分的研究 。
【為什么要研究植物，為什么要研究植物源農(nóng)藥？】
人類的養(yǎng)分來(lái)源大多都直接或間接地依靠著陸生植物 。絕大多數(shù)的人類的養(yǎng)分依靠谷物，尤其是玉米、小麥和稻米，或者是其他主食如馬鈴薯、木薯和莢果等 。
其他被食用的植物部分還包括水果、蔬菜、堅(jiān)果、香草、香料和食用花卉等 。由植物制成的飲料包括咖啡、茶、葡萄酒、啤酒等 。糖主要是由甘蔗和甜菜中得到的 。
食用油和植物牛油來(lái)自玉米、大豆、芥花籽油、紅花、向日葵、橄欖等等 。食品添加劑包括阿拉伯樹(shù)膠、瓜爾膠、刺槐豆膠、淀粉和果膠等 。
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