很多人都在問曬荔枝干為何要先燙一下，今天就給大家講解一下曬荔枝干為何要先燙一下 。
曬荔枝干先燙一下是進(jìn)行滅菌 。高溫可以殺死很多細(xì)菌，就像煮牛奶一樣，這樣可以保存很久 。鮮荔枝加工干制，歷史悠久 。成品肉厚，味香甜 。加工荔枝干的品種，多采用懷枝、糯米糍，尤以糯米糍為佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年來因糯米糍價(jià)高較少加工 。制成干果的比率依品種、氣候條件和加工技術(shù)不同稍有差異 。
荔枝如何保存：
1、將荔枝枝干剪掉，只留下一個(gè)小蒂，大約20-30顆荔枝用報(bào)紙包起來；再用塑料袋裝好，放入冰箱保鮮即可，這樣最長(zhǎng)可以保存10天左右 。
2、荔枝用涼水沖洗一遍，瀝干水分，用保鮮袋裝起來密封，再將塑料袋放進(jìn)涼水中，即可長(zhǎng)時(shí)間保存荔枝 。
【曬荔枝干為何要先燙一下】3、可以在荔枝上噴點(diǎn)水，裝進(jìn)塑料袋里擠出空氣，再放冰箱保存 。
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