白菜保存 正常保存的話 ， 白菜可以保管5天左右 ， 如果是在冬天低溫的時候 ， 白菜能夠保存10-15天左右 ， 如果我們想要把白菜保存時間更長 ， 可以采用以下方法：
晾曬保存：貯藏白菜時 ， 需要晾干3~5天 ， 白菜外葉失去水分枯萎時 ， 撕掉黃葉 ， 按蔬菜頭向外 ， 蔬菜葉向內堆積 ， 扔掉腐爛的蔬菜葉 ， 氣溫下降后 ， 可以延長翻轉間隔 ， 一般可儲存到次年3月 。冷藏保存：將新鮮白菜晾干一個星期后 ， 將根部切掉 ， 將黃葉、老葉去除后 ， 以保鮮膜密封 ， 然后放入冷藏室保存 ， 在零度左右 ， 濕度90%的條件下 ， 能夠保存2個月 。
夏天白菜保存 夏天把洗好的白菜泡水 ， 加點鹽 ， 再加點冰 ， 這樣 ， 浸泡一兩分鐘后 ， 倒水 ， 用膠子蓋在菜上 ， 最后在膠子上放冰 ， 放入冰箱就可以了 。
白菜冷藏存放時間 白菜冷藏最佳溫度在零度左右 ， 濕度90%的條件下 ， 白菜放在這種溫濕度條件下的冰箱里保鮮 ， 保鮮期可達一個月左右 。
大量白菜儲存 白菜量大時 ， 需要進行臭氧消毒 ， 每天2~3次左右 。而且不能擠壓 ， 需要分別堆放架子 。每立方空間可保管約300~400公斤 ， 蔬菜保管一般使用空調冷凍庫 ， 普通冷凍庫不適合長期保管 。
白菜食用【白菜怎么保存時間長 白菜怎么保存時間長新鮮】 潤腸通便：生活中白菜口感清爽 ， 在一定程度上可以增加食欲 。另外 ， 白菜中含有豐富的飲食纖維 ， 經常吃可以加快胃腸蠕動 ， 促進消化 ， 預防便秘 。利水消腫：生活中白菜有大量鉀鹽等礦物質 ， 不僅能消除浮腫現象 ， 還能幫助解酒 ， 適合飲酒期間吃 。
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