白酒沒有保質期 ， 因為酒精本身就具有殺菌、消毒和防腐的作用 ， 細菌和微生物很難生存 ， 長期保存也不會發(fā)生變質 。國家質檢總局和標準委規(guī)定 ， 十度以上的飲用酒可以不用標注保質期 。一般白酒的度數(shù)都在十度以上 ， 所以白酒沒有保質期 。
醬香型白酒：也稱為茅香型 ， 以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表 ， 屬于大曲酒類 。其色澤微黃、醬香突出 ， 空杯留香幽雅持久 。
【白酒有保質期嗎】濃香型白酒：采用老窖發(fā)酵生香 ， 其中的釀酒微生物越多 ， 白酒的品質就越好 。其酒味芳香濃郁、綿柔甘烈 ， 以五糧液、劍南春等為代表 。
鳳香型白酒：以高粱為原料 ， 采用續(xù)渣配料、土窖發(fā)酵、酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成 。其酒味醇香秀雅、諸味諧調 ， 以西鳳酒為典型代表 。
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