很多人都在問檸檬切片冷凍可以保存多久，今天就給大家講解一下檸檬切片冷凍可以保存多久 。
檸檬切片冷凍可以保存15-30天左右，檸檬果肉中的水分含量及營(yíng)養(yǎng)成分豐富，易滋生細(xì)菌，放冰箱會(huì)降低檸檬的食用品質(zhì) 。冷凍室內(nèi)的溫度較低，通常在零下30度左右，檸檬冷凍容易出現(xiàn)凍害、冷害反應(yīng)，若不是長(zhǎng)期保存，不建議將檸檬片冷凍保存 。
【檸檬切片冷凍可以保存多久】檸檬（Citruslimon（L.）Burm.F.）屬蕓香科（Rutaceae）柑橘屬常綠小喬木，是繼橙、柑之后第三大柑橘品種，在鮮果市場(chǎng)和食品工業(yè)領(lǐng)域有巨大的商業(yè)價(jià)值 。研究顯示檸檬中含有的類黃酮、維生素、膳食纖維、香精油、類胡蘿卜素和生物堿等成分具有重要的生理功能，檸檬加工鏈產(chǎn)生的副產(chǎn)物中含有豐富的生物活性物質(zhì)，可以作為生產(chǎn)食品和動(dòng)物飼料的來(lái)源 。檸檬富含維生素C、維生素B1 、維生素B2 、檸檬酸、蘋果酸、檸檬烯及鈣、磷、鐵等多種微量元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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