生姜喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強(qiáng)光直射 。忌連作，宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培 。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜 。生姜的種植適合在每年的4月份到5月份，有利于提高生姜的存活率 。
【生姜的種植技術(shù)，生姜栽培種植技術(shù)？】栽培技術(shù)用根莖繁殖，穴栽或條栽 。秋季采挖生姜時(shí)，選擇肥厚、色淺黃、有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內(nèi)與細(xì)沙分層堆放貯藏備用 。生姜生長旺期，需要澆灌稀釋的氮磷鉀元素肥 。
姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力 。
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