新鮮蟲草是非常有營養(yǎng)的一類保健品 ， 也是很名貴的中藥材 ， 可以直接吃 ， 也可以煲湯、煮粥、煮水喝 。 新鮮采挖的蟲草難免會帶有泥土 ， 我們可以弄干凈泥土之后真空保存 ， 這樣可以延長保質(zhì)期 ， 發(fā)貨的話也更能保證蟲草的新鮮程度 。 那么鮮蟲草表面的泥土怎么處理呢？
鮮蟲草怎么去泥【鮮蟲草怎么去泥-新鮮蟲草帶泥保存好嗎】剛挖出來的新鮮蟲草外面的泥會很濕 。 這時候直接刷泥會污染蟲草 。 同時 ， 由于蟲草表面沾了水分 ， 蟲草會容易發(fā)黑 ， 導(dǎo)致質(zhì)量和品相變差 。 最好的方法是將它裹在泥里 ， 在陽光下暴曬一段時間 ， 直到泥的表面出現(xiàn)一層干土 ， 而里面保持濕潤 。 這時候開始刷泥 。 刷過的蟲草干凈漂亮 ， 刷起來方便 。
然后找一把硬度適中的刷子 ， 太軟的話清潔效率低 。 然后將蟲草夾在手指間 ， 用刷子沿著蟲草的環(huán)狀圖案來回輕輕刷 。 蟲體環(huán)紋復(fù)雜 ， 看到未清洗干凈部分 ， 用小刷子沿環(huán)紋方向水平清潔 ， 直到基本干凈為止 。
新鮮蟲草帶泥保存好嗎可以帶泥保存 ， 但是要注意透氣性 。 帶泥的新鮮蟲草會正常呼吸和生長（子座變長） ， 會產(chǎn)生溫度 ， 所以包裝必須保證一定的透氣性 。 如果是新鮮采挖的蟲草帶泥運(yùn)輸 ， 通常不能超過24小時 。 帶泥運(yùn)輸通常從采挖現(xiàn)場運(yùn)到最近城市的批發(fā)市場 ， 通常在低溫條件下（20度以內(nèi)）24小時內(nèi)運(yùn)到目的地 。 目前主要采用紙箱運(yùn)輸 。
什么時候買新鮮蟲草比較好4月中困擾從低海拔產(chǎn)區(qū)購買頭茬新鮮蟲草 ， 可以先嘗嘗鮮 ， 搶占先機(jī) ， 但營養(yǎng)價值會打折扣； 5月中旬從高海拔產(chǎn)區(qū)采購頭茬新鮮蟲草 ， 比較劃算； 6月初購買高海拔產(chǎn)區(qū)區(qū)頭期新鮮蟲草活性成分高 ， 但價格高 ， 而且由于大陸地區(qū)氣溫普遍超過30攝氏度 ， 很多城市無法送貨 。 綜上所述 ， 考慮到新鮮蟲草因溫度等因素導(dǎo)致營養(yǎng)變差 ， 建議順豐48小時內(nèi)可到的大部分城市選擇5月中旬以后購買新鮮蟲草 。 航線發(fā)達(dá) ， 24小時可達(dá)的一線城市 ， 可以選擇6月初的冬蟲夏草 。 對于順豐3-4天可能到達(dá)的偏遠(yuǎn)市縣 ， 成分差異只能舍棄 ， 建議在4月中旬到5月初氣溫比較低的時候購買 。
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