西梅是由野生櫻桃李與黑刺李雜交而成的多倍體 。西梅芳香甜美、口感潤滑 ， 除供鮮食外 ， 制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒 ， 含糖量高的品種作李干 。西梅對種植環(huán)境的要求很高 ， 在中國栽種西梅的地區(qū)有新疆、喀什、伊寧、陜西關(guān)中、渭河北岸、山西大同、河北昌黎、河南商丘等 。
【西梅是什么雜交的，最好吃的西梅是什么品種？】
西梅的介紹
西梅建園要選擇土層深厚、有機質(zhì)含量豐富且土壤PH值在5.5~7.5的弱酸性地區(qū) 。擬建園地必須保證充足的灌溉用水 ， 且水中不能含有過多鹽類 ， 包括硼離子、氯離子、碳酸氫根離子等 ， 以免影響西梅果實的品質(zhì) 。
西梅完全成熟時間通常在9月的下旬 ， 很多地區(qū)的西梅果實較早著色 ， 達全色的時間通常在8月下旬 ， 采摘過早 ， 果實尚未成熟 ， 影響口感 ， 如果用以貯藏 ， 就需要盡早進行采收 。
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