【收麥子是秋天還是夏天，什么地方秋天收麥子？】收麥子秋天夏天都有，不同地方，收麥子時間不同 。小麥分為春小麥和冬小麥，春小麥?zhǔn)谴禾觳シN秋天收割，一般在東北地區(qū)種植 。水稻分為一年一熟、一年兩熟，在南方地區(qū)收割兩次，第一次是在6月中旬，第二次是在10月收割 。小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，代表種為普通小麥?zhǔn)呛瘫究浦参?，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一 。
小麥?zhǔn)侨蠊任镏?，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生物質(zhì)燃料 。小麥幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用 。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū)，中國是世界較早種植小麥的國家之一 。
按照小麥籽粒皮色的不同，可將小麥分為紅皮小麥和白皮小麥，簡稱為紅麥和白麥 。紅皮小麥（也稱為紅粒小麥）籽粒的表皮為深紅色或紅褐色；白皮小麥（也稱為白粒小麥）籽粒的表皮為黃白色或乳白色 。紅白小麥混在一起的叫做混合小麥 。
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