今天我給大家?guī)淼氖屈S燜雞米飯的家常做法 ， 想要學(xué)這道菜的朋友 ， 下面抓緊時(shí)間和我一起動(dòng)手開始做吧 。
黃燜雞米飯的家常做法
黃燜雞可以說是老少皆宜的一道美食了 ， 因?yàn)槠淠刍碾u肉、濃稠的湯汁以及實(shí)惠的價(jià)格 ， 深受大家的喜愛 。
黃燜雞的雞汁經(jīng)過特有的烹飪方式 ， 自成一道獨(dú)特風(fēng)味 ， 鮮香撲鼻 ， 讓人胃口大開 。 它的秘訣就在于一個(gè)燜字 ， 火候的掌握也是十分重要的 ， 趕緊跟朱莉一起來學(xué)習(xí)吧！
溫馨小提示：這道菜里 ， 香菇起了絕對(duì)的提味作用 ， 千萬不能省略噢~
三黃雞雞腿肉：300克
土豆：200克
香菇：50克
黃冰糖：20克
蔥段：2段
姜片：2片
干辣椒：5克
料酒：20毫升
老抽：1勺
黃豆醬：2勺
鹽：適量
01
將雞腿切塊 ， 油炸土豆塊 ， 撈出瀝干備用 。
02
鍋內(nèi)放油 ， 加入黃冰糖炒糖色 。 放入姜片、干辣椒和雞腿塊翻炒 。
03
加入香菇片和土豆塊一起繼續(xù)翻炒 。
04
【黃燜雞米飯的家常做法 雞肉這樣做鮮香撲鼻清爽不膩】鍋內(nèi)加入料酒、生抽、鹽、黃豆醬和適量清水 ， 燜煮15分鐘收汁就可以起鍋了~
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