會變色植物有嘉蘭、馬纓丹、紅掌、香水月季等 。植物變色的原因：1、色素變化 。例如新葉的葉綠素少，壓不住其他色素，如果是胡蘿卜素、葉黃素就顯示出黃綠色，或者顯示出花青素的紅色;等葉子長成，葉綠素增加，就顯示出綠色;葉落時，葉綠素被破壞，就顯示出其他色素的顏色 。2、環境的變化 。初開時候環境偏堿性，花色偏藍；隨著開放時間增加，二氧化碳濃度增加，酸性增強，所以花青素由藍轉紫，最后凋謝的時候顯示紅色 。
嘉蘭屬百合目，百合科攀援植物，是津巴布韋的國花；其花瓣向后反卷是重要的特征，瓣緣呈波狀的花瓣 。嘉蘭喜溫暖、濕潤氣候及富含有機質，排水、通氣良好，保水力強的肥沃土壤，在密林及潮濕草叢中生長良好 。中國只有在溫暖的南方才能露地栽種，北方多作盆栽，用于布置庭院、陽臺、居室等處，也可將花朵制作胸花或者搭配其他花卉做成花束 。
【什么植物會變色，什么植物會變色除了蒲公英？】馬纓丹是馬鞭草科馬纓丹屬植物 。直立或蔓性的灌木，高1-2米，有時藤狀，長達4米；莖枝均呈四方形 。單葉對生，揉爛后有強烈的氣味，葉片卵形至卵狀長圓形 ?；ㄐ蛑睆?.5-2.5厘米；花序梗粗壯，長于葉柄；苞片披針形，長為花萼的1-3倍，外部有粗毛 。全年開花 。
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