催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài) 。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口 。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化 。
獼猴桃保存的方法：
1、放入紙箱保存
獼猴桃可以直接放到紙箱里面進行保存，這種保存方法一般在一周左右是不會出現(xiàn)問題的，但是被保存的獼猴桃必須要確保是稍微要硬一點的那種，如果本身就比較軟了，那么說明它已經(jīng)非常熟了，如果再把它放到紙箱保存的話，那么時間不會太長 。對于較硬的獼猴桃放到紙箱里面保存的話，可以放置一個星期 。
2、冰箱冷藏
把獼猴桃放到冰箱里面進行冷藏，也是可以保存很長時間的，把購買回來的獼猴桃放到塑料袋里面把它封好口，然后再把它放到冰箱的冷藏室里面進行冷藏，也可以用保鮮膜把它包裹起來進行冷藏，放入冰箱冷藏保存，可以保存一個星期左右，不會發(fā)生變質(zhì) 。
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