肉味鮮美 ， 并為珍貴補(bǔ)品 。現(xiàn)屬國家一級保護(hù)動物 。已有人工養(yǎng)殖 。
黿又叫沙鱉、藍(lán)團(tuán)魚、綠團(tuán)魚等 ， 是淡水龜鱉類中體形最大的一種 ， 體長為80—120厘米 ， 體重約50—100千克左右 ， 最大的超過100千克 。外形和常見的中華鱉很相似 ， 渾身都被以柔軟的皮膚 ， 沒有龜類那樣的角質(zhì)盾片 ， 背、腹兩面由骨板包被 ， 左右兩側(cè)連結(jié)起來 ， 形成一副特別的“鎧甲” ， 但也與中華鱉有很多區(qū)別 ， 除了體形較大之外 ， 吻部極短 ， 不象中華鱉那樣長而尖 。它的頭部較鈍、寬而較扁 ， 鼻孔小 ， 位于吻端 ， 吻部較短 ， 不突出 。身體扁平 ， 呈圓形 ， 扁而薄 ， 背部較平 ， 背甲不凸起 ， 呈板圓形 。頸的基部和背甲的前沿較為光滑 ， 后部有瘤狀的突起 。背部呈褐黃色或褐綠色 ， 頭部、腹部為黃灰色 ， 尾巴和后肢為黃灰色 ， 后肢的腹面有銹黃色的斑塊 。第三、第五趾的趾端具爪 ， 趾間的蹼較大 。肛門呈灰黑色 。
黿在我國歷史上早有記載 ， 《錄異記·異龍》中有：“黿 ， 大鱉也 ?！薄稜栄乓怼x》中也說：“黿 ， 鱉之大者 ， 闊或至一二丈 。”周穆王出師東征到達(dá)江西九江時 ， 曾大量捕捉黿等爬行動物來填河架橋 ， 留下了“黿鼉?yōu)榱骸钡某烧Z故事 。東漢時的許慎在《說文》中也指出：“甲蟲惟黿最大 ， 故字從元 ， 元者大也 ?！币?yàn)辄x的頭頸后部常有疣狀的突起 ， 所以在我國民間還稱它為“癩頭黿” ， 并認(rèn)為其十分兇猛 ， 可以傷人 ， 因?yàn)樗牧獾拇_很大 ， 可以馱數(shù)百千克重的物體而依舊行動自如 。在我國古典名著《紅樓夢》的第23回中 ， 寶玉言語不慎 ， 惹惱了黛玉 ， 轉(zhuǎn)身就走 ， 寶玉著了急 ， 忙向前攔住說道：“好妹妹 ， 千萬饒我這一遭 ， 原是我說錯了 。若有心欺負(fù)你 ， 明兒我掉在池子里 ， 叫個癩頭黿吞了去 ， 變個大忘八 ， 等你明兒做了‘一品夫人’病老歸西的時候 ， 我往你墳上替你馱一輩子的碑去 。”事實(shí)上 ， 黿偶爾有傷人的現(xiàn)象并非出于本性 ， 而主要是為了自衛(wèi) ， 尤其是對那些惡意在岸上圍困和捉弄它的人 ， 只要被它一口咬住 ， 就會寧死不松口 ， 而在通常情況下 ， 它是不會主動向人進(jìn)攻的 。有趣的是 ， 在水面上漂浮不動的人 ， 有時會被黿誤認(rèn)為是“尸體”而撕咬 ， 但在水中游泳的人卻從未有被黿咬傷的現(xiàn)象發(fā)生 。
黿在國外見于越南、緬甸等地 。在我國分布于廣東、廣西、海南、江蘇、浙江（青田、桐鄉(xiāng)）、福建和云南等地 ， 安徽的黿則可能于19世紀(jì)末期絕滅 。江蘇太湖以產(chǎn)黿而著稱 ， 《太湖備考》中曾有“古為珍味 ， 今太湖中有之 ， 然不易得”的描述 ， 無錫還有因?yàn)橥怀鲈诤械牡匦慰崴泣x頭而得名的風(fēng)景名勝“黿頭渚” ， 可以在此遠(yuǎn)眺和觀賞湖中美麗的風(fēng)光 。
黿棲息于水質(zhì)澄清、流速較緩的江河或水庫深處 ， 不常遷移 ， 喜歡棲息在水底.只有在其棲息地發(fā)生改變時 ， 才會被迫遷移 ， 并有結(jié)群現(xiàn)象 。黿是夜行性動物 ， 常在晚上游到淺灘覓食螺、蜆、蛙、蝦、魚等動物 ， 且食量極大 ， 通常它能一次吃進(jìn)相當(dāng)于體重5％的食物 ， 然后半個月內(nèi)可以不再進(jìn)食 。捕食時 ， 黿會潛伏于水域淺灘邊 ， 將頭縮入甲殼內(nèi) ， 僅露出眼和喙 ， 待獵物靠近時 ， 發(fā)出致命攻擊 。黿不僅能用肺呼吸 ， 還能用皮膚 ， 甚至咽喉吸氧 ， 進(jìn)行呼吸 ， 正是這種特殊的生理功能確保了黿在水底冬眠時不被淹死！每年11月黿都會準(zhǔn)時開始在水底冬眠 ， 一直到翌年4月 ， 長達(dá)半年之久 ， 可謂“睡神” 。而在夏秋季節(jié)黿會每隔一段時間浮出水面進(jìn)行換氣 。
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