很多人都在問紫色的玉米是什么品種 ， 今天就給大家講解一下紫色的玉米是什么品種 。
紫玉米是安第斯山的原生植物 ， 就具有極高的酚化合物和花青素 。是秘魯特有的一個玉米品種 ， 玉米棒及粒均為紫色 。紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品 ， 因此紫玉米又名“黑玉米” ， 因顆粒形似珍珠 ， 故有“黑珍珠”之稱 。
【紫色的玉米是什么品種】食品價值：
經(jīng)中國農(nóng)業(yè)谷物品質(zhì)監(jiān)督測試中心檢測含有十八種氨基酸 ， 并含有人體必需的21種微量元素和多種維生素以及天然色素 ， 特別富含抗癌元素硒 ， 增進(jìn)智力元素鋅以及鐵和鈣等 ， 而且口感極佳 ， 既軟又嫩 ， 皮薄滑溜稍粘 ， 還有一種特殊的清香 ， 所以用紫玉米經(jīng)加工而成的食品是一種上乘的天然美味營養(yǎng)保健食品 。
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