很多人都在問(wèn)蓮白是什么，今天就給大家講解一下蓮白是什么 。
【蓮白是什么】蓮花白是卷心菜的別稱(chēng) 。卷心菜是從國(guó)外傳來(lái)的蔬菜，學(xué)名叫甘藍(lán)，又稱(chēng)椰菜、蓮花白、洋白菜等 。卷心菜原產(chǎn)自地中海沿岸，是二年生草本植物 ?；~粗壯，倒卵形或長(zhǎng)圓形，顏色偏于灰藍(lán)，表面有粉狀蠟質(zhì) 。
卷心菜：
甘藍(lán)喜溫和濕潤(rùn)、充足的光照 。較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力 。生長(zhǎng)適溫15-20℃ 。肉質(zhì)莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化 。對(duì)土壤的選擇不很?chē)?yán)格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植 。甘藍(lán)的幼苗必須在0-10℃通過(guò)春化，然后在長(zhǎng)日照和適溫下抽薹、開(kāi)花、結(jié)果 。優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)拿上手后感覺(jué)比較沉，說(shuō)明紫甘藍(lán)的水分比較足，結(jié)構(gòu)緊湊，吃起來(lái)的口感會(huì)更好，而劣質(zhì)的紫甘藍(lán)拿上手感覺(jué)比較輕，吃起來(lái)的話(huà)會(huì)感覺(jué)汁不足，口感較差 。甘藍(lán)是一種非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希臘羅馬時(shí)代人們就開(kāi)始把它們做成美味佳肴了 ?，F(xiàn)今的歐洲，在那些貧瘠寒冷的白堊巖的荒草灘上依然能看到野生的甘藍(lán)在生長(zhǎng) 。
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