很多人都在問螺螄粉里面有什么 ， 今天就給大家講解一下螺螄粉里面有什么 。
油果、酸筍、炸腐竹、花生、蘿卜干、生菜、黃花菜、木耳、酸蘿卜皮等；螺螄粉的味美還因它有著獨(dú)特的湯料 ， 湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成 。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一 ， 具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味 。
關(guān)于螺螄粉的起源眾說紛紜 ， 已經(jīng)無法考證 ， 但幾乎每一個傳說都有著濃濃的螺螄情結(jié)和米粉情結(jié) 。2008年 ， 柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報(bào)自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 ， 當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)申遺工作的黃曉平在申報(bào)文件中寫道：將米粉和螺螄結(jié)合起來制作的螺螄粉 ， 是柳州民間的一大創(chuàng)造 ， 其獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝是柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。
【螺螄粉里面有什么】很多吃過螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有 ， 據(jù)說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成 ， 熬過湯后的螺肉就會丟棄 ， 因其精華都濃縮入湯里了 。
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