（2）豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜 。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出 。
（3）"醒酒茶"解酒 據(jù)報道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果 。
（4）糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒 。
（5）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用 。
（6）綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒 。
（7）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉 。
（8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳 。
（9）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄 。
（10）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅 。
（11）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服 。
（12）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服 。
（13）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受 。可在白開水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒 。
（14）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服 。
（15）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服 。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服 。也可食生蘿卜 。
（16）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服 。
（17）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服 。
（18）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下 。
（19）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服 。
（20）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服 。對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解 。若仍無效果，則應(yīng)就醫(yī)診治 。
另附其他幾種簡單醒酒法：
1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收 。
2.豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內(nèi)的乙醇迅速排出 。
3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒 。
4.蛋清醒酒法：醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并減少對酒精的吸收 。
5.杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒 。
6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好 。
7.綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效 。
8.茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效 。
9.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用 。
10.糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用 。
11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害 。
12.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用 。
13. 海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒 。
14.生梨醒酒法：吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒 。
15.蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效 。
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