常見的河鮮有甲魚、黃沉魚、毛蟹、河蝦、竹筒蝦、虹鱒魚、塘魚、田螺、漕蝦、鳳尾魚、黃眉頭、打鼓蝦等 。河鮮顧名思義就是生長在淡水河流里的生物，只要是出產(chǎn)于河里的可食用的動物性或植物性原料都通稱為河鮮 。
【河鮮有哪些】河鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其含有豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇和各種微量元素，與其他肉類相比，對人的營養(yǎng)和健康更為有利 。
河蝦全國各地都有分布，它一般生長在江河、湖泊、水庫和溪溝，河蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食物，波受廣大消費者的青睞 。
黃眉頭是咸淡水交界水產(chǎn)中的“明星”，一般長度為10厘米左右，全身呈金橙黃色，肉質(zhì)爽滑清甜，通常做法是用豉汁蒸，開鍋白灼 。
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