將番茄放入塑料袋，然后將袋子的下半部分放入涼水中，排出袋中的空氣后將袋子扎緊即可；將新鮮的番茄蒂朝下擺放，常溫保存即可；將新鮮的番茄清洗干凈，晾干后放入食品袋，再放入冰箱的冷凍層保存即可；也可制作成番茄醬保存，將番茄洗凈，晾干后切塊放入干凈無水的容器中，放入蒸鍋里蒸20分鐘，趁熱擰緊瓶蓋 。
【番茄如何保存方法，小番茄的保存最佳方法？】
番茄的介紹
番茄是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，果實(shí)多汁液，種子黃色，花果期為夏秋季 。
番茄原產(chǎn)南美洲，中國南北方廣泛栽培，番茄的果實(shí)營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，可以生食、煮食、加工成番茄醬或番茄汁 。
番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃ 。
番茄對土壤條件要求不太嚴(yán)苛，在土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土生長良好 。
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