不同季節(jié)也有其應(yīng)季的蔬菜 ， 秋天種植蔬菜的成活率也很高 ， 那么秋天種什么菜適合 ， 最常見的有菠菜、萵苣、白菜、蘿卜、油菜、菜臺、芹菜、茼蒿、香菜、茄子 ， 秋天的氣候條件不僅能促進它們的生長發(fā)育 ， 也有利于營養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累 。
1、菠菜
菠菜比較耐寒 ， 一般在春季就可播種 ， 秋季適宜生長 ， 菠菜生長食物理想溫度在15～20℃之間 ， 非常適合在秋季生長 ， 但是需要注意的是 ， 當溫度超過25℃時便會造成菠菜生長發(fā)育不良 。
2、萵苣
秋天的晝夜溫差大 ， 適合很多蔬菜的生長發(fā)育 ， 那么秋天種什么菜最好 ， 萵苣屬寒性蔬菜 ， 喜愛冷涼的氣候 ， 在15～20℃生長的最旺 ， 是很適合在秋季種植的蔬菜 ， 一般來說 ， 白天溫度控制在15～20℃ ， 夜間控制在10～15℃ ， 最易使萵苣獲得高產(chǎn) 。
3、白菜
白菜一般在秋季種植 ， 且對溫度的要求較為嚴格 ， 最適宜的生長溫度在10～22℃之間 ， 溫度高于25℃或是低于10℃ ， 都會使菜品質(zhì)量差、難吃 ， 高于30℃或是低于5℃則會使白菜停止生長 。
4、蘿卜
蘿卜喜愛晝夜溫差較大的生長環(huán)境 ， 且不同時期所需的溫度也不太相同 ， 比較適合秋季種植 ， 蘿卜發(fā)芽適宜在初秋20～25℃的環(huán)境生長 ， 葉片適宜生長在15～20℃的深秋生長 。
5、油菜
油菜在陽光充足 ， 均溫在16～20℃的環(huán)境更有利于油菜的生長發(fā)育 ， 油菜在幼苗時期可耐3～5℃的低溫 ， 但低于零下5℃會使油菜發(fā)生凍害 ， 發(fā)芽時期適宜在15～18℃之間的環(huán)境生存 。
6、菜苔
菜臺適宜在秋季種植 ， 月均溫在11～28℃之間都可以使菜苔正常生長 ， 不同時期對溫度的需求都不同 ， 發(fā)芽及幼苗時期適宜在初秋25～30℃左右 ， 最終成型適宜在深秋15～20℃左右 ， 所以秋季菜苔的口感也是很好的 。
7、芹菜
芹菜的抗寒性較差 ， 且不耐高溫 ， 所以最適宜在秋季種植 ， 比較適合在15～20℃的溫度環(huán)境 ， 15℃以下會導致發(fā)芽遲緩 ， 30℃以上的芹菜種子幾乎不發(fā)芽 ， 所以特別需要控制好溫度 。
8、茼蒿
茼蒿的原產(chǎn)地在中國 ， 最適宜在秋季種植 ， 最適合的溫度在17～20℃ ， 12℃以下會導致茼蒿生長緩慢 ， 29℃以上則會使茼蒿生長發(fā)育不良 ， 對溫度的要求較為嚴格 。
9、香菜
香菜是我們生活中常見的一種提味蔬菜 ， 比較耐寒 ， 最低可承受負2℃的低溫 ， 最適宜在17～20℃的溫度生長 ， 低于20℃會使香菜生長緩慢 ， 超過30℃則停止生長 ， 秋季是比較適合的生長季節(jié) 。
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