火苕又叫腳板苕，亦稱“淮山”、淮山又名淮山藥，是山藥的成品名 ?；疖妫湓谏狡?、河灘、干旱、貧瘠的土壤上栽種 。由于腳板苕是藤蔓植物，相互間沒有多大影響，病蟲害也相當少，生長期間只需施幾次農(nóng)家肥，是天然的綠色食品 。腳板苕主要分布在我國南方，如江西、四川、貴州、重慶、湖南、廣東、福建等地 。
腳板苕因其地下塊莖扁，形似腳掌而得名 。塊莖呈腳板狀或不規(guī)則的團塊，表面殘留干凈的棕黃色栓皮，呈凹凸不平，質(zhì)堅體重，飲片呈不規(guī)則厚片，粉質(zhì)，白色，味淡而微澀 。
腳板苕為喜溫作物，莖葉喜高溫、干燥，怕霜凍,塊莖發(fā)芽適溫15℃，莖葉生長期的適宜溫度為25~28℃ 。塊莖極耐寒，在土壤凍結(jié)的條件下也能露地越冬 。塊莖生長的適宜地溫為2024℃，20℃以下生長緩慢 。腳板苕的主要植物學(xué)性狀與生長發(fā)育特性和普通山藥其他變種基本相似 。根為須根系，塊莖發(fā)芽后，根著生于莖基部 。地上莖蔓生，右旋，綠色或紫綠色，長達3米以上 。地下肥大部為肉質(zhì)塊莖，扁形似腳掌，表皮褐色，其上密生須根，肉質(zhì)潔白 。葉為單葉互生或?qū)ι?。
腳板苕以地下塊莖供食，富含淀粉、蛋白質(zhì)等碳水化合物，產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，既能代糧，又可作菜 。還有很高的醫(yī)用價值，可干制入藥，為滋補強壯劑，對虛弱、慢性腸炎、糖尿、遺尿、遺精、盜汗等病有輔助療效，又是我國傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一 。
【火苕是什么植物，火苕是什么植物？】
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