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云南十八怪是什么電視劇 云南十八怪是什么( 五 )


第二怪 雞蛋用草串著賣
云南山高路險,商品在運輸途中的安全問題始終是一個難題 。當?shù)厝擞玫静莅央u蛋扎成串來賣,既解決了運輸途中雞蛋容易破損的難題,又便于買賣雙方公平計價,童叟無欺,極為便當 。
第三怪 草帽當鍋蓋
云南各地草木茂盛,人們就用這些原料編織成居家生活必不可少的簾子、帽子、鍋蓋、蓑衣和草墩,以及各種造型別致的工藝品 。初到云南來的外地人往往將外形相似的草帽與鍋蓋混為一物,誤以為云南人用草帽當鍋蓋 。用草編織成的形同草帽的鍋蓋,因為吸濕,沒有蒸汽水下落,具有良好的保溫和透氣功能,既給蒸出來的食物增添了清香,又使飯菜在熱天時不易變壞,極為實用 。
第四怪 豆腐長毛才出賣
云南天氣較熱,不易保存新鮮的食物,許多云南人也都愛吃臭豆腐,干脆就將剛做出來的新鮮豆腐用稻草捂上幾天,直到長毛變成臭豆腐,才拿到街上去賣 。據(jù)說清朝時康熙皇帝品嘗了云南臭豆腐后,龍顏大悅,賜名\”清方臭豆腐\” 。因而,滇中、滇南、滇西等地燒豆腐攤遍布城鄉(xiāng) 。臭豆腐還可以煎、炸、蒸或腌制成腐乳,是云南別具風味的地方佳肴 。
第五怪 青菜叫苦菜
滇中、滇南一帶氣候溫暖、雨水充沛,四季常青,綠色菜類全年不斷,品種繁多,所以在內地被人稱為青菜的蔬菜不具有識別的特征,而以口味為識別標準 。因此,略帶苦味的青菜都被稱作苦菜 。
第六怪 米飯粑粑叫餌塊
云南盛產稻谷,為便于外出攜帶干糧,云南人將蒸出來的米飯團舂揉成餅,稱之為\”餌塊\” 。可以炒、煮、煎、炸(參見云南小吃) 。
第七怪 蠶豆數(shù)堆賣
舊時代云南商品經濟落后,市場交易不多,散布在全省各地的鄉(xiāng)村市場尤其盛行以物易物的交易方式,買賣雙方很少用秤,農產品都是以堆、以捆為單位出賣,花生、蠶豆等農產品亦不例外,也是數(shù)堆賣 。
第八怪 三個螞蚱一盤菜
云南人食物來源極為豐富,人們不僅吃各種不同動物的肉和種類繁多的各種野菜,而且還吃苔蘚、竹蟲、蜂蛹和眾多的野生菌,香脆可口的油炸螞蚱更是餐中常見的下酒好菜 。由于云南螞蚱個大,不多的幾個就可堆成一盤,所以說\”三個螞蚱一盤菜\” 。
第九怪 草繩當腰帶
過去云南經濟落后,群眾生活貧困,在鄉(xiāng)村地帶草繩當腰帶是十分常見的現(xiàn)象 ?,F(xiàn)在經濟發(fā)展了,群眾生活水平有較大的提高,草繩當腰帶早已成為歷史的陳跡 。
第十怪 腳趾露在鞋子外
云南群山連綿,山高路險,而且氣候溫暖,爬山跑路往往要出腳汗 。因而,露出腳趾的草鞋和布做的涼鞋由于涼爽方便曾經是云南人普遍喜愛的鞋履 。
第十一怪 松毛扭著賣
在云南眾多的樹木中,云南松最為多見,森林中鋪滿了它的落葉 。人們將這些落葉摟來扭成松毛鬏,用來生火燒飯,也用來燒烤鴨,別有一番風味 。所以,舊時的云南城鄉(xiāng)市場上隨處可見松毛扭著賣的景象,直到現(xiàn)在個別縣鄉(xiāng)集市上仍有此市景 。
第十二怪 這邊下雨那邊曬
在云南奇異的山川地貌、多樣復雜的氣候環(huán)境中,\”一山分四季,十里不同天\”,\”山前下大雨,山后艷陽天\”是十分常見的自然景象 。特別在秋季,這邊下雨那邊日頭曬也就成了山區(qū)的一大自然景觀 。
第十三怪 姑娘叫老太
云南民族眾多,風俗各異,內地人稱妻妹為小姨,在云南有的地方叫做\”姨老太\” 。
第十四怪 背著娃娃談戀愛
過去云南少數(shù)民族地區(qū)婚俗異彩紛呈,除阿注婚、搶婚外,有的民族盛行過婚后回娘家,等到有了娃娃再落夫家的習俗,\”背著娃娃談戀愛\”也就成了見怪不怪的風景了 。

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