【玉米的特點(diǎn)】
很多人都在問(wèn)玉米的特點(diǎn)，今天就給大家講解一下玉米的特點(diǎn) 。
特點(diǎn)：玉米葉窄而長(zhǎng)，邊緣波狀，于莖的兩側(cè)互生 。葉片線形至線狀披針形，長(zhǎng)約40-60厘米，寬4-8厘米，先端漸尖，基部圓或微呈耳形，表面暗綠色，背面淡綠色，兩面帶纖毛，中脈較寬，白色 。
形態(tài)特征：雌雄同體，為單性，雄花花序穗狀頂生，為圓錐花序；雌花花穗腋生，為肉穗花序 。成熟后成谷穗，具粗大中軸，小穗成對(duì)縱列后發(fā)育成兩排籽粒 。雄穗開(kāi)花一般比雌花吐絲早3～5天 。谷穗外被多層變態(tài)葉包裹，稱作包皮 。鮮嫩秸稈微甜如甘蔗可食用 。籽?？墒?。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為82%、12%、5%、1% 。玉米胚是種子的胚乳，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質(zhì)8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黃素0.14mg以上 。淀粉主要存在于胚乳中，胚內(nèi)含有大量的油脂和灰分 。
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