覆盆子是春季水果，具體果期時間在5~6月 。覆盆子的食用方法：覆盆子、女貞子洗凈，放入鍋中，加入水、核桃、豬肉、姜、鹽，煮15~20分鐘即可；取蛋撻皮6個，加入蛋液、覆盆子6顆，放入烤箱180℃，烤25分鐘即可；覆盆子放入榨汁機，加入牛奶、蜂蜜，榨成果汁即可 。
關(guān)于覆盆子
覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝干上長有倒鉤刺 。覆盆子有很多別名，例如：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子 。
覆盆子的生長習(xí)性
覆盆子生山地雜木林邊、灌叢或荒野，海拔500-2000米 。在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見 。通常生于山區(qū)、半山區(qū)的溪旁、山坡灌叢、林邊及亂石堆中，在荒坡上或燒山后在油桐、油茶林下生長茂盛，性喜溫暖濕潤，要求光照良好的散射光，對土壤要求不嚴(yán)格，適應(yīng)性強，但以土壤肥沃、保水保肥力強及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及紅壤、紫色土等較好 。
覆盆子的地理分布
【覆盆子是什么季節(jié)的水果，覆盆子是什么季節(jié)的植物？】覆盆子主要分布于中國遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、福建、河北、河南、山東、山西、江蘇、安徽、云南、浙江、江西、湖南（炎陵縣山區(qū)最多）、湖北、廣西、廣東、陜西、貴州、四川、重慶、甘肅；新疆等地區(qū) 。日本、西伯利亞、中亞、北美、歐洲也有分布 。
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