五谷所指的是麥子，稻谷，大豆，玉米和谷類這五種谷物，也是我們最常食用的糧食的總稱 。稻谷就是水稻，是中國(guó)產(chǎn)量最大的糧食作物，現(xiàn)主要產(chǎn)自我國(guó)南方 。麥子包括了大麥和小麥，易于加工成不同形狀，口感也非常豐富，是北方地區(qū)的主食 。大豆指的就是所有的豆類植物，除了直接食用還可以制作豆?jié){、豆腐等 。
五谷的介紹
五谷在古代有多種不同說法，最主要的有兩種，一種指稻、黍、稷、麥、菽，另一種指麻、黍、稷、麥、菽，兩者的區(qū)別是前者有稻無麻，后者有麻無稻，因?yàn)楣糯?jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以五谷中最初無稻 。
五谷文化舉足輕重，可謂人類文明之起源，人類在數(shù)十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五谷孕育了人類十多萬年 。
【五谷是什么，五谷是哪幾種？】五谷孕育了人類文明，同時(shí)告訴世人，人類與五谷的不解情緣 。
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