成都真的是一座包容性極強的城市……
一家賣了很多年的老館子，主打兔兒火鍋，服務態(tài)度出了名的“西撇”，但是味道據(jù)說相當巴適，不得不說，人在美食等“誘惑”面前，還是顯得比較“卑微”……（其中也包括我們這種美食媒體人）
成都著名的老牌兔火鍋，深藏在居民樓里，味道有口皆碑！
這家兔火鍋的位置有點偏僻，就開在一個老式居民區(qū)里面，進小區(qū)后直接向左走，由于生意很火爆，你進小區(qū)后就很容易找到他們店的位置了 。
一樓的居民房改為了簡易門面，露天壩子里搭起雨棚，擺放著桌椅，就是這樣簡陋的蒼蠅館子環(huán)境，萬萬沒想到，竟然生意會有那么的火爆！
這里提醒下大家，他們家的兔火鍋都是需要提前電話預定的，一定要記??！免得人走攏了卻吃不成，不僅是擔心沒有位置坐，關鍵是兔肉都限量的，賣完了就收攤了……
如果只有兩三個人的話，我們建議選擇小鍋加點配菜就足夠了，分量還是很足的！
我們“毛起吃”這次一共就三個人，一開始點了個中鍋，結果到最后每個人都直接吃撐起了的……由于是提前預定的中鍋，當我們到店的時候直接就端出來吃了，你只需報手機號就行了 。
之前早就聽聞他們家的服務態(tài)度“西撇”，但客觀地說，幾位服務員嬢嬢的態(tài)度還算可以了，基本上都是有求必應，可能是性格內(nèi)向的關系，幾位嬢嬢都不愛說話，只是一心忙著手里的活 。
這里還是要吐槽一點，我們單獨點了些素菜，竟然是用餐巾紙寫的，連一張紙都沒有，老板也太精打細算了吧？
聽一位身材略胖的嬢嬢介紹說，他們家的兔肉都是每天現(xiàn)殺的，兔肉絕對保證新鮮，這一點我們在品嘗的過程中深有體會，兔肉香辣醇厚、細嫩爽滑，鍋里還有芋兒、魔芋、萵筍，滿滿的一大鍋兔火鍋，看起來還是相當有食欲！
湯底的味道不屬于火鍋那種強烈的麻辣，有點類似于紅燒的味道融入了部分火鍋的風味，細品湯汁有回味，濃郁的口感還是讓人記憶深刻！
【成都特色火鍋底料哪里買? 成都特色火鍋】其實在此之前，我們調(diào)查了很多家成都的兔火鍋，但是一定要找這種具有老成都特色的館子，后來幾番篩選后，才發(fā)現(xiàn)這家館子完全符合我們探店的目標 。
后來聽朋友說，他們家在此經(jīng)營了幾十年，擁有一大批回頭客，每天的生意都很火爆，遇到節(jié)假日經(jīng)常會出現(xiàn)排長隊的情況……
愛吃兔肉的朋友都知道，兔肉如果處理不好就會有草腥味，但是他們家的兔肉非常干凈，而且煮得十分入味，你能深刻地感受到兔肉的質(zhì)感和肉香味，尤其是芋兒，越煮到最后越有味道！
可能是生意太忙碌了吧，我們隔壁桌的客人和一位服務員嬢嬢吵了起來，起因就是一瓶啤酒的問題，這桌客人喊了幾道拿啤酒，而嬢嬢或許沒有聽見，結果有個顧客就說了句：“你們不賣啤酒嗦？喊NM半天！”嬢嬢也沒好氣地懟了一句：“催NM個啥子嘛，你看這邊有沒得空嘛？”
我們相視一笑，看來這網(wǎng)絡上所說的態(tài)度差確實如此 。不過沒一會兒，這桌客人又在把酒言歡了，好像把剛才的不愉快早已拋在腦后了……
市井小館總是充滿了故事，嬉笑怒罵、愛恨情仇都是生活的真實面貌，體驗老成都人的市井生活 。
之前我們在成都探店過很多家的兔火鍋，客觀地說，他們家的兔火鍋味道確實不錯，價格也算合理，至于服務態(tài)度嘛，也沒有網(wǎng)上所傳的那么夸張，畢竟人在外多一些理解、包容，其實生活也沒有那么的憤世嫉俗……
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