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甜菜根在中國(guó)叫什么,中國(guó)有甜菜根嗎?

甜菜根在中國(guó)被稱為甜菜頭、甜蘿卜、紅菜頭或者是菾菜 。甜菜根和胡蘿卜一樣都屬于根莖類蔬菜,且外觀酷似紅蘿卜,可以吃的地方是根部的果實(shí),因味道比較鮮美,口感清甜,故被稱為甜菜根 。日常中甜菜根不僅可以拿來(lái)生吃,還可以涼拌食用,做湯的話也是比較受歡迎的一種做法 。

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甜菜根腌制:
將甜菜根洗凈后曬干,然后進(jìn)行去皮后切成均勻的塊狀或者條狀,加入到處理好的干燥的容器中,依次加入食鹽、辣椒、糖等進(jìn)行調(diào)味腌制,最后加入白醋沒(méi)過(guò)甜菜根然后將容器蓋嚴(yán)后放入冰箱進(jìn)行冷藏三天左右既可以拿出食用 。
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甜菜根榨汁:
取甜菜根并修剪蔬菜的兩端,用自來(lái)水沖洗,確保清潔表皮 。
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【甜菜根在中國(guó)叫什么,中國(guó)有甜菜根嗎?】切成小塊,放入榨汁機(jī)中榨汁,也可以在菜汁里加入其他的食材,可以增加菜汁的味道層次感 。

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