鐵板魷魚
鐵板魷魚是一道著名的街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成 。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣 。鐵板燒起源于日本，已經(jīng)有40年的悠久歷史 。無(wú)論是在餐廳餐館，還是火爆的街頭巷尾，鐵板魷魚可謂是街頭火爆的小吃 。推薦你品嘗大連的鐵板魷魚、青島的鐵板魷魚比較有特色 。
山東煎餅(煎餅果子)
煎餅是我國(guó)北方地區(qū)傳統(tǒng)主食之一，起源于山東，主要集中在山東臨沂、泰安、滕州、棗莊、濟(jì)寧、日照、曲阜等集中地區(qū)和東北三省以及河北省、北京、天津、內(nèi)蒙、山西、江蘇的蘇北一帶，也是一道著名的街邊小吃 。煎餅比較著名的是山東煎餅，因?yàn)楹贸圆毁F、干凈便捷，煎餅早已稱霸早餐界，俘獲一眾吃貨，成為中國(guó)著名的街邊小吃 。而由煎餅衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃也是風(fēng)靡全國(guó)，其中，天津的煎餅果子最有特色，是天津市的著名小吃，也是國(guó)外最受歡迎小吃之一，上榜2017年CNN評(píng)選出了全世界最好吃的23個(gè)國(guó)家路邊攤排行榜 。
涼皮
以陜西涼皮、青海釀皮為代表
涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱，流行于中國(guó)北方地區(qū)，是國(guó)內(nèi)著名的街邊小吃之一 。涼皮主要以陜西涼皮、甘肅釀皮、青海釀皮最為特色，尤其是陜西涼皮，為傳統(tǒng)特色小吃之一，種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同 。涼皮歷史久遠(yuǎn)，比較常見(jiàn)的種類有有麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等 。西安涼皮以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名全國(guó)，特別是在炎炎夏季，假如你到西安街頭走走，就不難發(fā)現(xiàn)，不論男女老少，涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個(gè)人，無(wú)論大小涼皮攤上，時(shí)刻都是人潮擁擠 。
生煎包
生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭 。特點(diǎn)：皮酥、汁濃、肉香、精巧 。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散 。原為茶樓、老虎灶（開(kāi)水店）兼營(yíng)品種，如今在街邊攤檔也可以品嘗到生煎包 。生煎包以上海生煎包最為著名，外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥 。聞起來(lái)香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛(ài) 。
串串香
串串香作為街頭小吃，是深受大眾喜愛(ài)的一種地方風(fēng)味 。作為四川街頭巷尾最常見(jiàn)的民間美食，串串香以麻辣鮮香風(fēng)靡全國(guó)，是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，已成為四川味道的代表之一 。
【重慶風(fēng)味小吃有哪些 風(fēng)味小吃有哪些】(今完)
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