在產(chǎn)品層面，憑借在線上渠道的多年精耕，百草味這類企業(yè)不僅積累了大量忠實(shí)的品牌用戶，并且根據(jù)用戶畫像能夠很好的為線下門店所在區(qū)域匹配熱銷的產(chǎn)品 。比如張衡和王藝諺的店鋪分別在華東和華中，百草味為他們匹配的流量款、贏利款產(chǎn)品均有所差異，這在源頭上就為加盟商避開了產(chǎn)品滯銷的可能 。
據(jù)張衡介紹，目前店里有近400個(gè)SKU，動(dòng)銷都不錯(cuò)，并且比較均衡，每周都需要補(bǔ)貨，部分貨品甚至需要提前報(bào)備計(jì)劃 。而在王藝諺的店鋪雖然SUK數(shù)量要少一些，但情況基本和張衡類似 。
從戰(zhàn)略意義看，探索線下加盟店，對(duì)百草味而言，既是渠道拓展，更是戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型 。從這一點(diǎn)來說也讓這一項(xiàng)目更具備成長(zhǎng)性和可持續(xù)性 。
雖說我國(guó)休閑零食行業(yè)市場(chǎng)容量和增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)都很可觀，但落到具體品牌之間，競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)非常激烈，因此，挖掘增量市場(chǎng)也成為大家競(jìng)相角逐的目標(biāo)，而線下連鎖加盟，正是當(dāng)前的最佳選擇 。
一方面，線下渠道的消費(fèi)趨勢(shì)變化相比線上更直觀，企業(yè)能夠通過線下產(chǎn)品的銷售變化來及時(shí)調(diào)整企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)推廣尤其是區(qū)域推廣的策略，從而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)、營(yíng)銷的精準(zhǔn)觸達(dá)，并且，加盟店也為品牌和消費(fèi)者之間搭建了一座直接對(duì)話的全新橋梁，大大拉近了彼此之間的距離，對(duì)增強(qiáng)用戶粘性意義重大 。
另一方面，通過線下加盟模式，有助于百草味渠道進(jìn)一步下沉，將線上的消費(fèi)需求向線下延伸，同時(shí)通過線下門店體驗(yàn)增加轉(zhuǎn)化率，形成線上和線下融合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、相互加持的全渠道模式，為消費(fèi)者提供多觸點(diǎn)、便捷化的零食購(gòu)買場(chǎng)景 。
并且，隨著消費(fèi)格局和消費(fèi)場(chǎng)景的不斷迭代升級(jí)，百草味通過線上線下融合，能夠更精準(zhǔn)的把握趨勢(shì)變化，大大提高未來發(fā)展方向和戰(zhàn)略的準(zhǔn)確性 。
目前，加盟店無論對(duì)百草味來說，還是張衡、王藝諺這樣的加盟商來說，都只是開始 。百草味方面需要繼續(xù)完善自身供應(yīng)鏈體系，而張衡他們也需要通過實(shí)際經(jīng)營(yíng)來和品牌商一起推動(dòng)百草味品牌前行 。
不過，目前張衡還是很有信心的：“加盟合作取決于雙方，自己在加盟連鎖行業(yè)干了這么多年，有自己的優(yōu)勢(shì)，公司對(duì)這事也很上心，未來應(yīng)該還會(huì)繼續(xù)在當(dāng)?shù)亻_店 。”
【休閑零食店加盟10大品牌有哪些 品牌零食店加盟排行榜】(今完)
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