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防止動脈粥樣硬化：錳(Mn)：含量較高，是人體必需的微量元素，它參與多種酶促反應(yīng) 。能改善動脈粥樣硬化病人脂質(zhì)代謝。防止動脈粥樣硬化。美國人群動脈硬化發(fā)病率較高，其主動脈內(nèi)Mn、Cr、Cu濃度都較動脈硬化病及冠心病發(fā)病率較低的亞洲及非洲人為少。
維護心臟：鉀(K)：可維持細胞內(nèi)的滲透壓、維持心臟的正常收縮等作用。
維護身體機制：金花茶含有豐富的維生素B1，對防止糖代謝障礙有療效，維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和心臟的正常功能。維生素B2能參與人體的氧化還原反應(yīng)、維持視網(wǎng)膜的正常機制。金花茶含有豐富的維生素C，能保持微血管的正常堅韌性、通透性，因而使本來微血管脆弱的DM患者通過飲茶恢復(fù)其正常功能。
觀賞作用：金花茶的發(fā)現(xiàn)填補了茶科家族沒有金黃色花朵的空白。其蠟質(zhì)的綠葉晶瑩光潔，瓣呈透明，堅挺亮滑，一塵不染；花蕾渾圓，流金溢彩；花瓣重疊重密，鮮麗俏艷，點綴于玉葉瓊枝間，風(fēng)姿綽約，金瓣玉蕊，美艷怡人，賞心悅目，其觀賞價值無與倫比。

金花茶的注意事項：1、喝金花茶只能喝到茶葉的水溶性物質(zhì)，而水溶性物質(zhì)只占茶葉干重的40｛bf｝，余下的60｛bf｝都被當(dāng)作沒用的茶渣倒掉了，這倒掉的茶渣實際上還含有非常好的營養(yǎng)成分，例如茶葉的粗纖維、微量元素、礦物質(zhì)，還有茶里的脂溶性的維生素等等，以茶入膳很好地解決了對茶葉中有效成分的浪費，又兼具食補和藥療的雙重功效。
2、金花茶的營養(yǎng)非常豐富，而且一般人都可以食用，基本沒有什么禁忌。

金花茶的知識擴展：保存方法：（1）短期保存(20天之內(nèi))，密封置放于陰涼干燥處，避免陽光直射；（2）長期保存，密封后存放于冰柜冷凍，保持鮮度(注意：保證茶葉的密封性，柜內(nèi)不能同時存放有異味之物品)，溫度在零下5攝氏度為佳。
食用方法：
【金花茶的功效與作用：一般人可食用？】【金花茶燉雞湯】洗凈宰好的光雞，斬件，氽水撈起；備好巴馬金花茶袋泡茶一包或巴馬金花茶干花朵2～3朵（注：茶葉與水的比例可根據(jù)情況而定，一般一包金花茶袋泡茶燉的湯可供三人食用，用金花茶花朵可一人一朵）；煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊和金花茶，調(diào)入適量的鹽；慢火燉3個小時，即可品嘗。清新解膩，補而不燥。