蒜苔價格2塊左右
今年蒜苔什么價格蒜薹：3.20-3.40元/斤 。(一般)
蒜薹：3.60-3.80元/斤 。(精品)
今年蒜苔價格是多少地區(qū)不同 ， 價格也不一樣 ， 我們上海地區(qū)大約5元左右一斤
蒜苔 ， 即大蒜的花苔 ， 包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分 。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞 ， 內(nèi)含發(fā)育不全的花序 。蒜苔外皮含有豐富的纖維素 ， 可刺激大腸排便 ， 調(diào)治便秘 。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素 ， 可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖 。
現(xiàn)在金鄉(xiāng)蒜苔價格金鄉(xiāng)南店子：
雜交蒜苔：1.75元/斤(手拔) 。
1.65元/斤(刀劃) 。
金鄉(xiāng)肖云：
雜交蒜苔：1.70-1.75元/斤(手拔) 。
1.60-1.65元/斤(刀劃) 。
金鄉(xiāng)司馬：
雜交蒜苔：1.60-1.70元/斤(手拔) 。
1.60元/斤(刀劃) 。
金鄉(xiāng)雞黍：
雜交蒜苔：1.65元/斤 。
金鄉(xiāng)化雨馮海：
雜交蒜苔：1.75元/斤左右(手拔) 。
1.65元/斤左右(刀劃) 。
金鄉(xiāng)高河：
雜交蒜苔：1.70-1.80元/斤 。
金鄉(xiāng)馬廟：
雜交蒜苔：1.60-1.70元/斤 。
金鄉(xiāng)魚山：
雜交蒜苔：1.60-1.70元/斤 。
金鄉(xiāng)卜集：
雜交蒜苔：1.60元/斤左右 。
今天無極縣蒜苔價格【蒜苔價格今日行情周口】今天蒜苔價格 ， 網(wǎng)上報價是每斤1.3至1.8元 。
蒜苔 ， 正式名稱：蒜薹 。
蒜薹（蒜苔） ， 又稱蒜毫 。它是從大蒜中抽出的花莖 ， 人們喜歡吃的蔬菜之一 。蒜薹在中國分布廣泛 ， 南北各地均有種植 ， 是蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一 。
蒜薹的營養(yǎng)成分很高 ， 有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養(yǎng)成分 。以及大蒜素、大蒜新素等成分 。
蒜薹菜譜
涼拌手撕蒜薹
備料：蒜薹250克、蒜3粒、 醬油2大勺、 陳醋1大勺、 鹽半勺、 雞精半勺、 辣椒油1-2勺 。
做法：
蒜薹摘去老梗洗凈 ， 蒜剁成茸 。
鍋下水燒到水開始冒小泡時下蒜薹 ， 氽燙半分鐘 。
迅速過冷水 ， 并放入涼水冰鎮(zhèn)五分鐘 。
用手撕成細絲 ， 控干水份 。
最后加上蒜蓉、醬油、陳醋、鹽、雞精、辣椒油 ， 攪拌均勻即可開吃 。
小貼士
1.蒜薹氽燙后 ， 一定要放入涼水里冰鎮(zhèn) ， 冰鎮(zhèn)的作用是可以保證蒜薹的色彩以及方便撕成細絲 ， 因為生的蒜薹非常嫩 ， 直接撕的話 ， 很容易從半道上斷掉 ， 開水燙過之后 ， 蒜薹會變的稍微有些韌性和彈性 ， 再用手撕的話 ， 就能非常順利 。
2.從蒜薹的中間撕絲更容易 。
蒜薹炒肉
備料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個 。（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；（2）鹽半茶匙、清水4大匙 。
做法：
1.五花肉洗凈 ， 切薄片 ， 拌入調(diào)味料略腌 。
2.將兩大匙油燒熱 ， 放入肉片大火爆炒 ， 肉色變白時盛出 。
3.蒜薹擇除老梗 ， 洗凈 ， 切小段；辣椒片開 ， 去籽 ， 切粗絲；用兩大匙油炒蒜薹 ， 并加調(diào)料 ， 放入辣椒絲同炒 。
4.倒入肉片 ， 炒至湯汁收干即盛出 。
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