如果偶爾嘴饞 ， 也應(yīng)該選擇正規(guī)大型的店鋪或者自己在家做 ， 建議不要在路邊上的吃烤生蠔 。
4、孕婦怎么吃生蠔比較好
孕媽媽吃生蠔一定要把生蠔煮熟透 ， 所以煮粥熬湯吃是比較好的 ， 味道也同樣鮮美 。推薦以下食譜：
(1)牡蠣粥
材料：鮮牡蠣肉100g ， 香米100g ， 五花肉50g ， 蒜茸1湯匙（15g） ， 香蔥末1湯匙（15g） ， 白胡椒粉1/2茶匙（3g） ， 鹽2茶匙（10g） ， 香油1/2茶匙（3ml） ， 清水2000g 。
做法步驟：
1、香米淘洗干凈 ， 五花肉切成小片 。
2、鮮牡蠣肉清洗干凈 ， 在放了少許醋的水中浸泡20分鐘 。
3、大火燒開煮鍋中的水 ， 倒入香米 ， 改中火 。
4、待米煮至開花時 ， 加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成咸粥 。
5、最后調(diào)入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可 。若喜歡清淡的口味 ， 可以不放香油 。
(2)牡蠣蘿卜粉絲湯
材料：牡蠣肉100g ， 白蘿卜100g ， 細(xì)粉絲50g ， 蔥花3g ， 姜末3g ， 高湯600g ， 精鹽3g ， 白胡椒粉3g ， 料酒3g 。
做法步驟：
1、牡蠣肉洗凈 ， 白蘿卜去皮切條 ， 細(xì)粉絲拆袋備用 。
2、鍋內(nèi)放少許油置火上 ， 五成熱時下蔥姜爆鍋 ， 炒出香味后 ， 放入白蘿卜條 ， 炒一分鐘 。
3、將高湯倒入鍋中 ， 下入牡蠣肉、細(xì)粉絲 ， 烹入煮2分鐘 ， 加精鹽、白胡椒粉調(diào)味 ， 出鍋撒蔥花即可 。
注意：此湯不要加醬油 ， 不要加味精 ， 因?yàn)槟迪牨旧砭秃荃r美 。若沒有高湯 ， 可用熱水代替 ， 但口味上會打折 。
(3)山藥杞子燉牡蠣肉
材料：淮山藥30克 ， 枸杞20克 ， 牡蠣肉100克 。
做法步驟：
1、將山藥洗凈切片 ， 枸杞洗凈揀去雜質(zhì) ， 牡蠣肉洗干凈一起放入鍋內(nèi);
2、放水適量 ， 放入姜絲、油、食鹽適量 ， 煮沸后轉(zhuǎn)文火燉30分鐘 。即可食用 。
5、生蠔可以生吃嗎
生蠔 ， 也稱牡蠣 ， 是一種營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美的海味 。有人說生蠔生吃 ， 是天上有 ， 地上無的人間美味 。雖然生蠔生吃味道好 ， 但是確是會嚴(yán)重影響我們身體健康的 。美國食品和藥品管理局發(fā)布警示 ， 提醒人們不要生吃生蠔 。因?yàn)檫@種海產(chǎn)品可能受到了諾瓦克等病毒的感染 。由此可知道生蠔生吃是不好的 ， 會讓我們?nèi)菀资艿讲《镜母腥?。
生蠔生吃會讓我們受到病毒的感染 ， 那么是不是就不能吃了呢？非也 。生蠔只要經(jīng)過烹飪、做熟以后就不含這種病毒了 ， 人們可以放心食用 。
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