螃蟹里面黑黑的是什么能吃嗎不能吃 ， 黑色的是螃蟹的胃 ， 螃蟹上有四個部位不能吃 。
1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西 ， 俗稱蟹眉毛 ， 是蟹的呼吸器官 ， 用來過濾水質(zhì)的 ， 很臟 。腮下的三角形蟹白也不要吃；
2、蟹腸：里面有蟹的排泄物 ， 掰開蟹身之后 ， 看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西 ， 要取掉；
3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒 ， 也有蟹的排泄物 。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里 ， 把蟹黃吃掉以后棄之；
【螃蟹里面那個黑的能吃嗎 螃蟹里面的三角膜有毒嗎能吃嗎】4、蟹心：也叫蟹六角板 。呈六角形 ， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方 ， 是最寒的 ， 一定不能吃 。掀開蟹殼 ， 可以看到一層黑色的膜衣 ， 白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間 。
一、忌吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥 。食蟹要蒸熟煮透 ， 一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用 。
二、忌吃死蟹：買死蟹 。死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴(kuò)散到蟹肉中 ， 分解蟹肉中的氨基酸 ， 產(chǎn)生大量有害物質(zhì) ， 食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉 。除此之外 ， 垂死的蟹也不宜購買 。
三、忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染 ， 因此 ， 螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃 。萬一吃不完 ， 剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方（最好是冰箱中） ， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透 。
四、忌吃太多：蟹肉性寒 ， 不宜多食 。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意 ， 以免腹痛腹瀉 。一般吃蟹一至兩個即可 ， 吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒 。
來源：人民網(wǎng)-螃蟹四個部位千萬別吃！盤點吃螃蟹6大禁忌
螃蟹里面這些黑色的東西是什么能吃嗎不能吃 ， 黑色的是螃蟹的胃 ， 螃蟹上有四個部位不能吃 。
1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西 ， 俗稱蟹眉毛 ， 是蟹的呼吸器官 ， 用來過濾水質(zhì)的 ， 很臟 。腮下的三角形蟹白也不要吃；
2、蟹腸：里面有蟹的排泄物 ， 掰開蟹身之后 ， 看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西 ， 要取掉；
3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒 ， 也有蟹的排泄物 。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里 ， 把蟹黃吃掉以后棄之；
4、蟹心：也叫蟹六角板 。呈六角形 ， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方 ， 是最寒的 ， 一定不能吃 。掀開蟹殼 ， 可以看到一層黑色的膜衣 ， 白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間 。
一、忌吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥 。食蟹要蒸熟煮透 ， 一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用 。
二、忌吃死蟹：買死蟹 。死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴(kuò)散到蟹肉中 ， 分解蟹肉中的氨基酸 ， 產(chǎn)生大量有害物質(zhì) ， 食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉 。除此之外 ， 垂死的蟹也不宜購買 。
三、忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染 ， 因此 ， 螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃 。萬一吃不完 ， 剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方（最好是冰箱中） ， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透 。
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