很多人都在問濕核桃怎么保存，今天就給大家講解一下濕核桃怎么保存 。
1、將脫去青皮的核桃置于干燥通風(fēng)處陰干，晾至堅果的隔膜一折即斷 。
【濕核桃怎么保存】2、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內(nèi)外一致時，便可貯藏 。
3、將干燥的核桃裝在麻袋中，放在通風(fēng)、陰涼、光線不直接照射到房內(nèi) 。
4、貯藏期間要防止鼠害、霉?fàn)€和發(fā)熱等現(xiàn)象的發(fā)生 。
鮮核桃：
鮮核桃又稱青皮核桃，顧名思義是未經(jīng)過干燥過程的核桃，通常指7月份結(jié)的核桃，去皮后的鮮核桃仁可以直接食用，也可用于烹飪 。鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于儲存一段時間后的干核桃，這說明干核桃在干燥的過程中，由于高溫、光照、通風(fēng)等因素影響，極大地加速了養(yǎng)分的流失 。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、惡心；此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁 。
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