這個(gè)白霜可以吃嗎？【柿餅上的白霜和霉點(diǎn)的區(qū)別】如果白霜只是葡萄糖和果糖，就可以直接吃 ?？梢詮囊韵聝蓚€(gè)方面區(qū)別是白霜還是發(fā)霉，從外觀來(lái)看，發(fā)霉的柿餅表面除了一層白色粉末外還有黑點(diǎn)，正常霜下的柿餅白霜稍白，分布不均，柿餅頂部還會(huì)出現(xiàn)霜環(huán) 。氣味發(fā)霉的柿餅含有發(fā)霉的味道，正常干燥的柿餅沒(méi)有異味，只有淡淡的柿子香氣，還有一點(diǎn)糖香 。摸摸粉末柿餅，開(kāi)始發(fā)霉的時(shí)候，表面黏濕、正常結(jié)霜的柿餅粉非常細(xì)膩、干燥、不粘手 。柿餅的白霜是凝固的葡萄糖，糖類成分本身容易融化，溫度高的話容易融化，這種情況下不會(huì)產(chǎn)生不良成分，所以可以放心食用 。
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