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冬棗煮熟吃有什么好處( 三 )

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中醫(yī)建議大棗熟吃 ， 將大棗放到粥、飯、湯、羹里加熱到軟爛之后食用 ， 對(duì)身體有補(bǔ)益作用 。胃病患者最好熟吃大棗 ， 可以減少大棗對(duì)胃部的刺激 。
冬棗不脆了怎么辦
可以用微波爐加熱烘干 。若是脆棗受潮不脆了 ， 可以試試用微波爐加熱一段時(shí)間 ， 幾分鐘即可 ， 具體時(shí)間看脆冬棗的受潮情況 ， 烘干后的冬棗要等冷卻下來 ， 才能變脆 。但要注意要掌握加熱時(shí)間 ， 避免加熱太長(zhǎng)時(shí)間把脆冬棗烤焦 。
冬棗是涼性還是溫性
冬棗不是溫性也不是涼性 ， 冬棗屬于中性 。
冬棗是性平的水果 ， 屬于中性 ， 因此它既不是熱性也不是涼性 。由于冬棗性平 ， 適合任何人食用 。冬棗富含果糖和維生素C ， 具有解救的功效 。而且冬棗不會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒 ， 也不會(huì)引起上火 ， 可以放心食用 。雖然冬棗是屬于中性的水果 ， 適合任何人可以吃 。但是注意冬棗是不能多吃的 。冬棗吃多的話會(huì)導(dǎo)致肥胖 ， 便秘、胃結(jié)石、脹氣等 。
冬棗熟吃和生吃營(yíng)養(yǎng)有差別嗎生吃：生吃 ， 可以更多地保留鮮棗中的維生素C和維生素P ， 從而具有改善毛細(xì)血管壁功能的作用 ， 幫助消除皮膚上的出血點(diǎn)或瘀斑 。
熟吃：熟吃會(huì)丟失維生素C等不耐熱的維生素 ， 但是鐵、鉀等礦物質(zhì)保留了 ， 所以熟吃依然可以起到補(bǔ)血等作用 。脾胃功能弱的人生吃可能感覺不適 ， 而蒸熟的棗則更容易消化 ， 對(duì)于脾胃功能比較弱的人 ， 可以把鮮棗蒸熟吃 ， 或者加到粥里或湯里 ， 會(huì)有不錯(cuò)的健脾胃、助消化的作用 。
食用提示：棗含糖量較高 ， 糖尿病患者不可多吃
冬棗熟吃和生吃營(yíng)養(yǎng)有差別嗎冬棗熟吃和生吃營(yíng)養(yǎng)有差別 。
1、生吃
生吃鮮棗 ， 可以更多地保留鮮棗中的維生素C和維生素P ， 從而具有改善毛細(xì)血管壁功能的作用 ， 幫助消除皮膚上的出血點(diǎn)或瘀斑 。
2、熟吃
熟吃鮮棗會(huì)丟失維生素C等不耐熱的維生素 ， 但是鐵、鉀等礦物質(zhì)保留了 ， 所以熟吃鮮棗依然可以起到補(bǔ)血等作用 。脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺不適 ， 而蒸熟的棗則更容易消化 ， 對(duì)于脾胃功能比較弱的人 ， 可以把鮮棗蒸熟吃 ， 或者加到粥里或湯里 ， 會(huì)有不錯(cuò)的健脾胃、助消化的作用 。
食用提示：鮮棗含糖量較高 ， 糖尿病患者不可多吃 。
冬棗的存儲(chǔ)技巧：
1、冰箱存儲(chǔ)
如果買的冬棗不是很多 ， 就幾斤左右的話 ， 可以用保鮮袋將冬棗分成小袋子裝好 ， 姜傷的爛的挑選出來 ， 里面留一點(diǎn)空氣 ， 放在冰箱里即可 ， 想吃時(shí)撕開一小袋即可食用 ， 這種保存方法能保存兩三個(gè)星期 ， 幾斤冬棗也就吃完了 。
2、大量冬棗的存儲(chǔ)
如果是在冬棗收獲時(shí)期 ， 家里收獲了大量的冬棗 ， 需要先挑選適合保存的冬棗（紅皮度不超過三分之一） ， 挑選的冬棗用2%的氯化鈣溶液浸泡30分鐘 ， 在裝好在5~8℃的溫度下預(yù)冷兩天 ， 再放在0~1℃、相對(duì)溫度在90%~95%的冷庫(kù)中儲(chǔ)存起來 ， 這樣能保證冬棗有2~3個(gè)月的新鮮 ， 適合長(zhǎng)期出售 。
3、陰涼處存放
如果家里的冰箱滿了或者不打算用冰箱儲(chǔ)存也可以將冬棗用保鮮袋或保鮮盒分開裝好 ， 放在陰涼處 ， 注意千萬不可通風(fēng) ， 冬棗和其他水果不一樣不能通風(fēng)存儲(chǔ) ， 通風(fēng)只會(huì)加快其失水干癟的速度 。

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