4、懶人吃姜，晨起來不及時：① 可晨起洗漱后食用去皮薄片姜，取4—5片放入盛開水的碗中燙一下，然后將姜片放在嘴里含10—30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去 。堅持食用，對預(yù)防感冒大有裨益 。② 喝生姜大棗湯 。晨起后取大棗10個、生姜5片、紅糖適量，放入保溫瓶中帶去公司食用，特別適合冬季手腳發(fā)涼的朋友食用 。
“冬吃蘿卜夏吃姜”吃姜、那要怎么吃才對呢俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，姜是熱性、驅(qū)寒的，按道理是冬天需要驅(qū)寒 。而夏天炎熱，怎么也需要吃姜呢？張仲景在中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》中提出，“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內(nèi)微，不能勝冷 ?！痹谘谉岬南募荆捎诃h(huán)境溫度高，人體的陽氣極容易向外散發(fā)，體內(nèi)的陽熱虛少，容易生寒生冷 。而現(xiàn)在天一熱，很多人大多數(shù)時間都在空調(diào)房里，更容易受涼，使寒氣入侵 。夏季還會吃一些冷飲、喝冰水、洗涼水澡等，既受寒又傷脾胃 。
這時吃些老姜可以散寒祛暑、開胃止瀉，讓人的身體更和諧平衡，所以夏季吃姜，就會覺得很舒服 。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)看，生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，加快血液循環(huán)，祛除體內(nèi)的寒氣、溫脾胃；同時排汗量增大，體內(nèi)的余熱隨著汗液被帶走，起到一定的防暑作用 。夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎，生姜的抗菌作用還能防治腸胃炎 。
夏吃姜應(yīng)該怎么吃？
生姜，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中的佐料 。我們常說的老姜，泛指生姜 。子姜，則是生姜的嫩芽，為時令鮮蔬，季節(jié)性強，可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的 。干姜，是姜的干燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀 。干姜在川菜中常用來煮湯食用 。
有一種經(jīng)典的吃法很值得推薦：那就是“醋泡姜” 。做法也簡單實用：將生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋將姜片淹沒，蓋上蓋子，最好再用一個塑料袋包裹起來可以起到更好的密封效果 。放入冰箱浸泡一個星期后就可以食用了 。
醋的浸泡可以減輕姜辛辣，減少對口腔和腸胃的刺激，作為早餐的開胃小菜，別具風味 。
但要注意：腐爛的生姜不能吃 。生姜腐爛后會產(chǎn)生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，并會誘發(fā)癌癥 。所以，有人認為爛姜可以吃、“爛姜不爛味”，其實是錯誤的 。
什么時候吃姜效果最棒？
大家常說“早上吃姜如喝參湯”，為什么早上吃姜對人體好呢？因為早上7點到9點正是吃早餐的時間，而這個時間也是氣血流注足陽明胃經(jīng)之時，在早餐吃點姜，辛辣性溫，能加快血液流動，生發(fā)胃氣，健脾胃，促進消化 。
早上吃姜還能生發(fā)陽氣，令人精神抖擻，一天都精力充沛，所以每天早上吃點姜對身體大有裨益 。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機體的自我修復(fù)，對身體有害 。
【早上吃姜的正確方法幾天就有效果 冬天早上吃姜的正確方法】所有人都適合夏天吃姜嗎？陰虛體質(zhì)的人絕對不能吃姜 。陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀 。如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜 。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性 。
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