白蘿卜和排骨要燉多長時間排骨蘿卜湯要燉一小時 。其方法如下：
材料：排骨-500克蘿卜-1根姜-6片料酒-3勺鹽-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺
1、食材準備蘿卜一根，挑細長的那種，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，將蘿卜清洗干凈，對半切開，切成小塊備用 。
2、把排骨清洗干凈冷水下鍋，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸騰，撈出后用溫水清洗干凈 。
3、把清洗干凈的排骨放入砂鍋中，燉湯品最好選用沙鍋燉，這樣燉出來的湯軟爛，且香，又節(jié)約時間，在放入蘿卜倒入純凈水，燉排骨時應(yīng)該一次加足清水，否則會影響湯味
4、蓋上蓋子大火燒開，火開后改成文火慢慢煨 60分鐘，全程無需揭開蓋子，待排骨軟爛時，最后按個人口味加鹽調(diào)味就可以喝了，喝時碗里加點香菜和胡椒粉，其實這倒湯的靈魂是香菜，不喜歡的可以不放 。
排骨蘿卜湯是一道菜湯，主要食材是蘿卜和排骨 。蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食 。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜 。
此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用 。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食 。
-排骨蘿卜湯
清燉蘿卜排骨湯的做法是什么燉多長時間合適清燉蘿卜排骨湯的做法是什么？燉多長時間合適？蘿卜排骨湯的家常做法，好喝不油膩，滋陰潤燥，簡單易學 。用清水將排骨泡1小時，這樣可以去除血水，然后將洗干凈的白蘿卜切滾刀大塊備用 。配料，蔥、姜、八角備用 。燒開水把白蘿卜倒入鍋中煮沸三五分鐘，撈出備用 。排骨倒入鍋中煮沸去除血沫，五分鐘左右 。不用爆鍋，清水下鍋，這樣湯更清淡加入排骨和蘿卜，加入蔥姜，八角，加入適量的開水，大火燒開煮15分鐘轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，開始調(diào)味，加入白胡椒粉，雞粉，鹽分，蘿卜排骨湯就做好了，簡單方便，味道清淡不油膩，滋補還有助于消化 。
蘿卜排骨湯在我們家庭里應(yīng)該是最常見了，尤其是在冬天朋友們可以多吃一些蘿卜，對身體很有幫助的 。首先把新鮮的排骨焯水，倒入料酒姜片這些去腥味 。然后倒出來洗干凈備用 。選用圓形的蘿卜在我們這邊稱為春不老，這種蘿卜燉出來，湯鮮味美 。而且這種蘿卜它的外邊白凈，少有瑕疵可以不需要去皮，直接切好下鍋就行 。鍋里倒入適量的水加入排骨，放幾顆花椒，姜片，料酒，蔥節(jié)這些 。
（排骨燉一個半小時左右基本就好了）因為蘿卜很容易就煮熟，所以需要晚點在倒入進去，最后10分鐘就可以，同時倒入適量的鹽，待蘿卜好了之后，撒點雞精就可以出鍋了，最后撒上蔥花即可 。一道鮮美的蘿卜排骨湯就做好了 。排骨綽水，再放在鍋里面煎一下排骨，放入姜片，不可以放油哦，煎到金黃色點就放水放放蘿卜大火燒開，滾一會，小火慢慢燉2-3小時即可，出鍋放鹽就好了 。
蘿卜排骨湯的做法蘿卜燉多長時間蘿卜排骨湯的做法主料：
白蘿卜500g；排骨300g
輔料：
姜片適量；枸杞適量；鹽適量；胡椒粉適量；清水適量
步驟：
- 把生姜、蘿卜切好備用；
- 先把排骨去血水；
- 洗干凈；
- 加入生姜、料酒大火煮至水開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；
- 湯出現(xiàn)乳白色后加入蘿卜煮15分鐘；
- 然后加入鹽和胡椒粉即可 。
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