缽缽雞是四川的傳統名小吃，是以陶器缽盛放 ， 配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成 。缽缽雞屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史，有皮脆肉嫩 ， 麻辣鮮香，甜咸適中的特色 。
【缽缽雞是什么】缽缽雞是四川的傳統名小吃，是以陶器缽盛放，配以麻辣為主的佐料 ， 加上多種調料的去骨雞片拌和而成 。缽缽雞屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香 ， 甜咸適中的特色 。
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